1、包菜洗淨，瀝乾水分。
2、放入鹽用手抓勻，醃製半小時左右，然後擠掉水分。
3、姜蒜切末，幹辣椒切段、蔥切碎。
4、鍋放油燒熱，下姜蒜幹辣椒炒出香味。
5、加入醃好的包菜翻炒片刻。
6、加入醋。
7、加入糖、快速翻炒。
8、加入少許生抽，翻炒均勻。
9、撒入蔥花即可出鍋。
糖角的做法：
主料：麵粉500克、黑芝麻適量。
輔料：酵母、白糖。
步驟：
500克麵粉加入約5克酵母和適量的溫水用筷子和成棉絮狀，再用手和成光滑的麵糰，用保鮮膜封口，讓其在室溫中發酵約3個小時。準備好餡料，把黑芝麻放在鐵鍋炒熟，用料理機打碎，再加入適量的白糖攪拌均勻。麵糰發酵為兩倍大，扒開呈蜂窩狀即可。把麵糰排氣，和成小條狀，再分成小劑。擀成皮，放上黑芝麻餡，皮均分成三份。捏緊邊緣即可，讓其二次發酵20分鐘左右，上蒸鍋，大火燒開後再蒸15分鐘。冷卻5分鐘後開鍋即可食用。
1、米粉和糯米粉混合好。開水燙三分之一。
2、用涼水和成軟硬適中的麵糰。餳10分鐘。搓成約直徑5cm粗的條。切成均勻的小劑子。團成圓球。用手慢慢捏成薄餅。
3、熟花生仁和熟芝麻，椰蓉按1:1:1的比例拌好的餡。小餅包入餡料。慢慢捏嚴。卷出波浪形花邊。
4、蒸鍋水開後，放入三角團。蒸5分鐘即可。 ...
1、主料：乾麵粉500g。
2、輔料：酵母4g、熟芝麻2湯匙、紅糖80g。
3、取乾淨小碗灑入適量酵母，用清水衝化。
4、把酵母水緩慢倒入盛有乾麵粉的面盆裡，邊倒邊用筷子攪拌成面碎，最後用手揉成麵糰放溫暖處餳發。
5、爐上坐鍋，倒入適量的麵粉小火炒制面粉發黃關火，備用。
6、炒好的麵粉 ...
做糖包不流出糖的方法：
1、先做餡，紅糖餡備好，加入熟麵粉，加入一勺食用油搓均勻，拌出來的糖餡蒸好之後則不會流糖。
2、發酵粉加入溫水化開，加入麵粉和成光滑的麵糰，靜置發酵到兩倍大，排氣揉成長條切成大小差不多的劑子，隨後擀成皮包餡。
3、包糖包，把一邊的從底部往中間一摺，全部捏好之後，靜置發酵 ...
沙糖餡材料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油。做法：1.將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化；2.放入麵粉蛋黃拌勻成麵糰；3.用打面機打麵糰至有一點起筋，再慢打至柔滑即可；4.靜止10分鐘，等其柔滑光亮；5.用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內。
炸糖角材料：普通麵粉、開水、白糖、花生 ...
1、材料：中筋或低筋麵粉150克、熟紫薯泥120克、奶粉8克、乾酵母1.5克、細砂糖8克、豬油/植物油7克。
2、紫薯300克洗淨去皮切片，涼水入蒸鍋，中大火蒸25分鐘。
3、揭蓋看看紫薯切片表面開裂、用筷子可以很輕鬆的插透，就表示紫薯已經蒸熟了。
4、紫薯泥涼至溫熱，裝入密封食品袋內，擀麵杖 ...
1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右(中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻)取出晾涼備用(沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可)。
2、炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮融熬成糖漿；當糖漿熬煮到粘稠並冒出白色大泡泡時轉小火。
3、倒入熟花生米用木鏟快速拌勻關火；趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可(一定 ...
1、豬肉（半肥瘦）200克、蔥適量、蒜2-3瓣、姜一片、玉米澱粉兩湯匙、雞蛋一個、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、油適量。
2、醬汁料：生抽一湯匙、老抽一湯匙、陳醋一湯匙、白糖兩湯匙、玉米澱粉半湯匙、清水50克。
3、準備好材料：豬肉用料理機打成泥，蒜、姜切末、蔥切蔥花備用。
4、把蔥、蒜、姜放 ...