如何做羅宋湯
如何做羅宋湯
1、將牛肉洗淨,切成小塊。準備一個湯鍋,放大半鍋水,將牛肉冷水下鍋,開大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,悶制3小時。
2、將蔬菜一一洗淨,土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮,捲心菜切一寸長菱形,土豆切滾刀塊,胡蘿蔔切片,西紅柿切小塊,洋蔥切絲,芹菜切丁,紅腸切片備用。
3、在牛肉湯燒至3小時後,取一口大的炒鍋,鍋燒熱後放入油100克,奶油也放入100克,油燒熱後先放入土豆塊,煸炒到外面熟了放入紅腸,炒香了隨後放入其它蔬菜,再放入番茄醬和番茄沙司(按湯的量估算儘量多放),放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡,湯繼續小火熬製。
4、再將炒鍋洗淨,擦乾,開小火把鍋烤乾後,把麵粉放入鍋內,反覆炒至麵粉發熱,顏色微黃就趁熱放入湯裡,用大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右,根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
怎樣做羅宋湯.需要什麼配料
原料:捲心菜1個,胡蘿蔔2個,土豆3個,西紅柿4只,洋蔥2個,西芹2瓣,牛肉半斤,香腸1根。
調料:聽裝番茄醬1聽,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,麵粉一兩,油、鹽、糖適量備用。
羅宋湯,是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料,常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮,因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料,甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。
羅宋湯怎麼做
羅宋湯怎做法:
1、準備材料:牛腩肉200克、洋蔥1個、西紅柿1個、土豆1個、胡蘿蔔1根、黃油20克、料酒適量、鹽適量、冰糖適量、香葉5片、香菜1根、番茄沙司10克。
2、牛肉浸泡去血水,並均勻切小塊。
3、起鍋燒水,倒入切好的牛肉和適量料酒,煮出血沫,然後用溫水清洗乾淨。
4、準備一塊黃油,西紅柿、洋蔥、土豆和胡蘿蔔分別均勻切塊。
5、炒鍋加熱,放入黃油並使之融化。
6、倒入洋蔥翻炒並爆香。
7、倒入焯好的牛肉塊,繼續翻炒。
8、倒入西紅柿丁,翻炒均勻,並加入5片香葉和適量水,並加入10克左右的番茄沙司,燉煮40分鐘左右。
9、倒入土豆丁和胡蘿蔔丁,繼續燉煮10分鐘左右,並加入適量鹽和冰糖調味。
10、撒上適量香菜點綴即可。
大豆羅宋湯如何做
1、食材:牛肉200克,土豆一個,胡蘿蔔一根,西紅柿一個,番茄醬適量,麵粉60克,黃油10克,白糖一小勺,鹽適量,植物油適量,洋蔥半個,捲心菜適量,料酒適量,黑胡椒粉適量。
2、牛肉切成小塊,牛肉放入鍋中焯水,加入適量料酒。
3、土豆、胡蘿蔔、捲心菜切成小塊。
4、洋蔥切成小片。
5、西紅 ...
美味羅宋湯怎麼做
1、首先將牛肉洗淨,切成小塊;
2、準備一個湯鍋,放大半鍋水,將牛肉冷水下鍋,開大火煮沸;
3、改用小火,用勺子去浮沫,悶制3小時;
4、將蔬菜一一洗淨,土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮,捲心菜切一寸長菱形,土豆切滾刀塊,胡蘿蔔切片,西紅柿切小塊,洋蔥切絲,芹菜切丁,紅腸切片備用;
5、在牛肉湯燒 ...
羅宋湯怎麼做好吃
1、主料:土豆1個、西紅柿1個、洋蔥1個、捲心菜1個、牛腱肉200克。
2、輔料:黃油5克、食用油5毫升、水1l。
3、土豆1個切成丁,西紅柿切丁。
4、洋蔥1個切塊,捲心菜切塊,牛腱肉切塊。
5、牛肉冷水下鍋,焯水去血沫。
6、鍋中放入黃油,下洋蔥爆香,再倒入牛肉、土豆炒勻。
7 ...
羅宋湯煮牛肉怎麼做
1、牛腩500克,番茄100克,土豆300克,麵粉100克,洋蔥100克,番茄醬200克,包菜100克,雞精20克。
2、牛腩洗淨,放高壓鍋中用料酒、薑片、花椒、生抽上汽後20分鐘。麵粉炒到熟到微黃待用。
3、番茄去皮後再切粒,適量油放入洋蔥炒香,下番茄炒成蓉。
4、放沙司醬或者番茄醬,這樣湯 ...
家常羅宋湯怎麼做
1、牛腩300g、番茄醬100g、番茄150g、胡蘿蔔50g、包菜150g、洋蔥150g、黃油10g、鹽3/2小勺、檸檬汁2小勺、白糖2大勺、生薑20g、紅酒40g、麵粉30g、胡椒粉1/2小勺。
2、牛腩洗淨。
3、把牛腩切成塊。
4、放入涼水鍋內大火燒開,煮至血末浮起撈出洗淨。
5、把 ...
如何做牛肉羅宋湯
1、主料:牛肉500g、大西紅柿2個、土豆2個、胡蘿蔔1個、捲心菜1個、紅腸半根(也可用方腿)、洋蔥2個。
2、輔料:黃油80克(也可以用普通食用油代替)、蕃茄醬350克。
3、把牛肉切丁,燉牛肉,水燒開後焯一下,然後用大火煮開後,用文火燉1小時左右;
4、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥切 ...
請問羅宋湯怎麼做才好吃
材料:胡蘿蔔、土豆、洋蔥、姜、蒜、牛肉、番茄、鹽、生抽、料酒、玉米澱粉、胡椒粉、蔥。
做法:
1、先準備材料,胡蘿蔔切圈、土豆切塊、洋蔥切塊、姜、蒜切粒。
2、牛肉切成2釐米長的塊,加入料酒、生抽、胡椒粉、玉米澱粉拌勻,醃20分鐘。
3、番茄用刀劃十字,用開水泡2分鐘切塊。
4、熱鍋放 ...