1、材料：前夾肉500克、雞蛋6顆、地瓜粉150克、水澱粉少許、鹽3克、料酒15毫升、白胡椒2克、薑末少許。
2、首先選用肥瘦比例2：8的前夾肉，切成小塊，剁成肉茸。
3、然後進行醃製，用力攪拌，直至肉餡有彈性，靜置30分鐘。
4、接著打5個雞蛋，攪散，在平底鍋中攤成蛋皮，再將肉餡均勻地抹在蛋皮中。
5、將蛋卷捲起來，兩邊往裡收攏，放入蒸鍋（鋪上粽葉）中，中小火蒸30分鐘。
6、拿出放涼後，切塊即可，多種吃法等你解鎖哦。
1、材料：前夾肉500克、雞蛋6顆、地瓜粉150克、水澱粉少許、鹽3克、料酒15毫升、白胡椒2克、薑末少許。
2、首先選用肥瘦比例2：8的前夾肉，切成小塊，剁成肉茸。
3、然後進行醃製，用力攪拌，直至肉餡有彈性，靜置30分鐘。
4、接著打5個雞蛋，攪散，在平底鍋中攤成蛋皮，再將肉餡均勻地抹在蛋皮中。
5、將蛋卷捲起來，兩邊往裡收攏，放入蒸鍋（鋪上粽葉）中，中小火蒸30分鐘。
6、拿出放涼後，切塊即可，多種吃法等你解鎖哦。
1、主料：麵粉90克、雞蛋2個、白糖一勺。
2、輔料：植物油少許。
3、先準備好材料。
4、然後打入雞蛋。
5、然後加入白糖。
6、打散攪勻。
7、加入麵粉。
8、攪勻成糊狀，加少許油繼續攪勻。
9、倒入平底鍋中均勻鋪開。
10、變成金黃色，凝固即可。
11、用筷子捲起即可完成。
1、雞蛋1個，打散在容器中。
2、倒入細砂糖。
3、再加入植物油，如果有溶化的黃油更好。
4、倒入過篩後的低筋麵粉和抹茶粉。
5、混合攪拌均勻。
6、蛋卷模具預熱好後，取少許麵糊放入模具上。
7、將蓋子蓋緊扣上，稍烤一下再開啟。
8、二面都烤一下，稍變色後，就捲起即可。