如何做芝麻油茶

　　1、食材明細：麵粉500克、花生油100克、黑芝麻適量、白芝麻適量、花生米適量、五香粉適量、鹽適量。

　　2、準備原料。

　　3、炒熟花生米。

　　4、炒熟芝麻。

　　5、芝麻用擀杖稍擀幾下，出香味。

　　6、花生去皮捏成兩瓣，如果嫌麻煩光去皮也行。

　　7、炒鍋內倒花生油，放一粒八角。

　　8、油熱後倒入麵粉小火翻炒。

　　9、麵粉炒黃後放芝麻，花生，五香粉，拌勻，油茶麵就炒好了。

　　10、煮鍋內放涼水，放少許油茶麵攪勻，小火煮。

　　11、邊煮邊攪，會變得粘稠。放少許鹽調味，就好了。

　　1、麵粉放溫水成絮狀，揉成光滑的麵糰，醒發至兩倍大，大概半小時。

　　2、醒面期間調麻醬，50g左右麻醬，一勺鹽，一勺花椒粉，一勺十三香調勻。

　　3、醒好的面擀成片。

　　4、抹上麻醬捲起來。

　　5、卷好後把它分成大小相等的面用手按成餅，表面沾點水，把沾水的那面，放入芝麻碗中讓芝麻均勻在表面。

　　6、少油下入平底鍋中，小火下鍋，烙至這樣兩面金黃餅變輕，就好了。

　　1、熟麵粉100克，白砂糖45克，植物油50克，熟芝麻仁15克，自制黑芝麻花生粉15克，冬瓜條30克，花椒粉5克，鹽1/2+1/4小勺。

　　2、將油、糖、鹽，倒入大碗，攪拌均勻，加入花椒粉，攪拌均勻。

　　3、加入芝麻粉，熟麵粉，芝麻仁，拌勻。加入切碎的冬瓜條，拌勻即可。