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如何做皖北油茶

如何做皖北油茶

  1、先把湯或水燒開。

  2、千張絲和麵筋放入湯裡再次煮開,根據喜好,可以切幾段大蔥。

  3、用少量水調勻黑胡椒粉和麻辣鮮,倒入湯裡,用鹽和雞精調味,可品嚐鹹淡。

  4、小麥澱粉用水調勻,倒入鍋裡攪勻。沒有小麥澱粉可用普通麵粉代替。

  5、喜歡就打個雞蛋淋入,不喜歡或太稠了可省去。

  6、撒上花生碎和白芝麻,滴上香油。

如何做芝麻油茶

  1、食材明細:麵粉500克、花生油100克、黑芝麻適量、白芝麻適量、花生米適量、五香粉適量、鹽適量。

  2、準備原料。

  3、炒熟花生米。

  4、炒熟芝麻。

  5、芝麻用擀杖稍擀幾下,出香味。

  6、花生去皮捏成兩瓣,如果嫌麻煩光去皮也行。

  7、炒鍋內倒花生油,放一粒八角。

  8、油熱後倒入麵粉小火翻炒。

  9、麵粉炒黃後放芝麻,花生,五香粉,拌勻,油茶麵就炒好了。

  10、煮鍋內放涼水,放少許油茶麵攪勻,小火煮。

  11、邊煮邊攪,會變得粘稠。放少許鹽調味,就好了。

皖北油茶做法和配方

  1、用料:小麥澱粉或麵粉 約80克(勾芡厚薄可調)花生、(油炸後去皮壓碎) 約50克、白芝麻 隨意、千張切絲 一張或半張、水面筋(撕碎或切薄片) 一根或半根、黑胡椒粉 2湯勺、雞湯或骨湯(沒有就用水也行) 隨意、雞蛋一個 可不用

  2、準備好食材備用,把湯或水燒開。

  3、千張絲和麵筋放入湯裡再次煮開,根據喜好,可以切幾段大蔥。

  4、用少量水調勻黑胡椒粉和麻辣鮮,倒入湯裡,用鹽和雞精調味,可品嚐鹹淡。

  5、小麥澱粉用水調勻,倒入鍋裡攪勻。沒有小麥澱粉可用普通麵粉代替。

  6、喜歡就打個雞蛋淋入,不喜歡或太稠了可省去。

  7、撒上花生碎和白芝麻,滴上香油即可。


如何五香油茶

  1、花生放料理機打一下。   2、去掉花生紅外衣。   3、面放炒鍋小火炒。   4、炒至麵粉有香味,顏色變黃。   5、把炒好的麵粉過濾一下。   6、花生、芝麻放炒鍋小火翻炒。   7、加點玉米油。   8、炒出香味,花生、芝麻變焦黃。   9、倒入炒麵。   10、加五香粉、花椒粉、十三香、鹽一起翻 ...

油茶麵怎麼

  1、在鍋內放入麵粉,用微火攪炒約10餘分鐘,待麵粉呈現麥黃色時即熟,取出。   2、另起鍋放入適量色拉油和香油,燒至七成熟時將黑芝麻、核桃仁、花生一起倒入,略炒後放入炒麵。   3、翻炒均勻即成油炒麵,鹽可以吃的時候根據個人口味調入,也可在跟果仁芝麻翻炒均勻後加入。吃的時候將油炒麵分盛入碗內,用沸水衝攪成 ...

羊油油茶怎麼好吃又簡單

  1、主料:羊尾油2斤、白麵粉3斤。   2、輔料:核桃適量、芝麻適量、花生適量。   3、羊尾油切小塊,放入鍋中煉油,竅門是先加入50毫升水方便煉。   4、逐漸煉出的油,小火。   5、取出油渣,得到淨羊油。   6、淨炒鍋中下花生、核桃、芝麻炒香,再加入白麵粉。   7、加入麵粉,小火慢炒,炒麵。炒至 ...

油茶木適合什麼

  1、油茶木屬於硬木,硬木分為兩種,一種是雜木,如櫸木,榆木,柞木等,一種是紅木,如紫檀,花梨,酸枝,雞翅木等。   2、硬木一般用於製造露面產品如傢俱、木地板或器皿等。在缺乏軟木的地區如澳洲,硬木甚至被用於建築的結構物料。 ...

五仁香油茶怎麼

  1、材料:核桃仁、牛骨髓油、甜杏仁、熟瓜子仁、薑末、熟芝麻仁、熟花生仁、紅糖、麵粉、芝麻油。   2、將鐵鍋置小火上,倒入麵粉,炒至麵粉不沾鍋時盛出。   3、將芝麻仁碾碎,核桃仁、杏仁用開水燙去皮衣,壓碎。   4、將牛骨髓油、芝麻油放在鍋裡,燒至八成熱入薑末,待香味出,再入麵粉炒二十分鐘後放進芝麻仁、 ...

西安正宗油茶怎麼

  1、需要的材料有芝麻、杏仁、黃豆、花生,配上麻花吃更佳。   2、先用上好的小麥粉加食用素油及調料炒制面粉。火候掌握很關鍵,火小,不容易熟,火大,又容易炒糊。所以火要適中,且不停的翻炒,在炒制過程中,麵粉被油滾成一個個的小油團,小油團很好吃哦,一般人是炒不出小油團的。   3、一鍋炒麵往往得炒上好幾個小時 ...

油茶麻花怎麼

  1、油茶配料:小麥粉、菜油、肉丁、鹽、花椒粉、五香粉、核桃仁、芝麻、杏仁、花生。   2、加菜油或牛油熱鍋,放入少許肉丁煸炒,出油後改用小火;   3、加麵粉翻炒,最好是用牛骨髓油炒制,等面炒熟的時候,再加調料加鹽、花椒粉、五香粉、核桃仁、芝麻、杏仁、花生;   4、火候是炒時最難掌握的,火小面不熟,火大 ...