1、豬蹄一隻、蘿蔔200克、蔥10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
2、豬蹄洗淨後,切小塊；
3、下鍋焯水；
4、將焯好的豬蹄取出；
5、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜；
6、煮1-2小時；
7、在煮好的豬蹄中,倒入切成滾刀狀的蘿蔔和枸杞,蘿蔔熟後,即可加鹽盛出。
1、蘿蔔三根、五花肉250g、生粉2勺、糯米粉半碗、油鹽適量。
2、方法：首先把三條蘿蔔洗淨去皮，刷絲備好。
3、然後在蘿蔔絲放一勺鹽，醃出蘿蔔中的水份，用手擠出蘿蔔中的水份。
4、接著在蘿蔔中放入兩小勺生粉和半碗糯米粉拌勻。
5、下一步將肉切開搗成肉沫，放醬油、鹽、生粉醃五分鐘左右。
6、再下一步將醃好的肉放入蘿蔔中拌勻。
7、再然後拿起蘿蔔肉沫揉成一個個小圓團。
8、最後隔水大火蒸5分鐘，再中火蒸10分鐘就可以吃了。
1、食材：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
2、豬蹄切塊後，用水燙過取出。
3、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
4、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴即可。
1、醃製方法，備料：水蘿蔔一根，泡椒一把、泡椒水三十克、小尖椒適量、食鹽十克，白糖一克，白酒兩克，生薑五大片。
2、選用新鮮的水蘿蔔，切除兩端之後，將蘿蔔從中間切開分成兩半，然後切成長條（不建議切成片，那樣醃製出來覺得不太脆）。
3、將切好的蘿蔔乾直接加入兩大勺白糖，白糖攪拌均勻融化後，裹在蘿蔔乾 ...
1、食材：豬蹄1000g，白蘿蔔1000g，食鹽適量，姜適量，胡椒粉適量。
2、豬腳一隻，把毛去幹淨，剁成塊。
3、蘿蔔去皮滾刀切塊，薑切片。
4、把豬腳放高壓鍋裡，放少許鹽。
5、放薑片，加兩大碗清水壓30分鐘。
6、豬腳壓好後，把蘿蔔放進去，再加一碗水繼續煲。
7、煲30分鐘後 ...
1、將曬好的蘿蔔乾放入容器內；
2、鍋裡按比例倒入花椒粉和辣椒粉，放入鹽，五香粉，也可以加入白芝麻；
3、倒入油慢慢加熱，烹出香味即可；
4、取一部分花辣椒油，把蘿蔔乾放進去，帶上手套抓均勻；
5、熬醬汁。將醋、生抽倒入鍋裡，加入適量的水，煮開後繼續煮10分鐘；
6、把攪過辣椒油的蘿蔔 ...
1、用料：白蘿蔔1個、麵粉200克、雞蛋2個、鹽適量、雞精適量、蔥粉適量、姜粉適量、蒜粉適量、油適量。
2、白蘿蔔去皮擦成絲，切幾刀，攥幹水分。
3、加雞蛋液、麵粉、蔥粉、姜粉、蒜粉、雞精和食鹽，攪拌均勻。
4、捏成丸子，下油鍋炸熟，7成熱下丸子，中小火炸熟了。 ...
蘿蔔鹹菜製作主料：蘿蔔乾150克，冰糖15克。輔料：醬油200毫升，生抽15毫升，老抽5克，辣椒醬10克，蒜30克，芝麻20克。
具體制作方法如下：
用清水浸泡蘿蔔乾，將大蒜切丁後備用；將蘿蔔乾洗淨後擠幹水分；坐鍋放水，放入蘿蔔乾後煮制10分鐘左右，再次撈出擠幹水分；鍋中放入少許油，油熱時放入適量 ...
1、衛青蘿蔔清洗乾淨，輕輕颳去薄薄的一層外皮。（要保留蘿蔔皮）
2、蘿蔔削去根鬚，切成丁。
3、放在太陽下晾曬，晾曬至八成幹。
4、曬好的蘿蔔丁用開水洗去上面的浮塵，再放開水中泡一會。
5、準備好醃蘿蔔的調料。
6、泡好的蘿蔔丁撈出瀝乾水分，加入適量的鹽，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉 ...
1、食材：豬蹄2只、生薑、料酒、八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽、醬油適量。
2、豬蹄洗淨，放入冷水鍋中，煮開後丟幾片姜，灑一大勺料酒，煮幾分鐘。
3、撈起在流水下衝洗乾淨，有毛的話在火上燎盡，在內側切開一道深口子方便入味。
4、把豬蹄放入高壓鍋，丟進滷料，加入適量鹽和醬油（或者老抽、生抽），加入沒 ...