豆沙包製作方法：
1、將麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇和麵程式，攪打35-40分鐘。
2、將打好的麵糰取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的麵糰。
3、置於盆中，包上保鮮膜，置於28度烤箱或者室溫，發酵至2倍大。
4、取出排氣，重新揉圓，將麵糰分成約30克一個的小劑子，擀成圓形麵皮。
5、掌心抹油，將市售成品豆沙餡搓成約20克一個的圓形小球。
6、將豆沙餡置於麵皮中間，包成圓形包子狀，收口朝下，製成包子生坯，蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右。
7、蒸鍋注水，將包子放入鍋內。
8、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火，蒸15分鐘左右即可。
豆沙包的營養價值：
1、小豆又名赤小豆，是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。赤小豆含有蛋白質、維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、鐵等營養成分。
2、麵粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。
1、把酵母用溫水調開，將酵母水加入麵粉中。
2、加入糖和色拉油，揉成光滑的麵糰，靜置5分鐘。
3、將豆沙擠入碗中，把麵糰揉成長條狀。
4、切成小劑子，擀成圓片，放入豆沙餡包成包子後收緊口。
5、放入28度環境下發酵20分鐘，冷水鍋蒸12分鐘即可。
主料：高筋麵粉300克，豆沙適量。
輔料：酵母4克，調料水170克，白糖15克。
步驟：
1、把高筋麵粉、水、白糖和酵母全部倒入麵包機，和成均勻的麵糰後，取出揉圓放入容器中，蓋上保鮮膜。
2、發酵到二倍左右大，取出麵糰揉均勻，分成同樣大小的麵糰。
3、取一個麵糰，擀成圓片，包入適量的紅豆沙餡，捏上均勻的小褶子，收口。
4、整齊的放入籠中醒發15分鐘，夏天天氣熱，可適量縮短醒發時間。
5、冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約15分鐘關火，蓋好鍋蓋燜3分鐘即可。
金針菇鹽水浸泡後清洗乾淨。豆皮清洗後中間切開。對摺切一寸寬條備用。取一條豆皮放在金針菇上捲起來用牙籤。
大蒜切末備用，熱鍋涼油，加入上面翻炒，加入涼水、醬油、鹽、蠔油攪拌放入金針菇煮10分鐘，裝盤備用。
另起鍋燒油加蒜末爆香，加入豆瓣醬、涼水、味極鮮、蠔油、白糖、鹽攪拌均勻。將炒好的醬汁澆在金針菇 ...
1、五花肉洗淨。
2、切成食指差不多大小的條。
3、料酒、生抽 、糖、 鹽、生薑醃製半小時。
4、再放蒸肉米粉，倒入老抽放兩勺水 攪拌均勻有點稀稀的 千張放在蒸屜上 這個千張各地方的叫法不一樣。
5、豆腐皮冷水打溼，用剪刀剪成和食指差不多寬的條，把肉放在豆腐皮上捲起來。
6、卷好了一半 ...
1、油豆皮用水浸泡2分鐘，撈出瀝乾水分待用。
2、木耳提前泡發2個小時，去老根洗淨待用。
3、肉餡加入切碎的薑末，蔥末，洋蔥末。
4、加入蠔油，生抽，五香粉等調料拌勻。
5、加入切碎的木耳碎和韭菜末。
6、再次攪拌均勻，餡料就做好了。
7、把肉餡鋪在油豆皮上。
8、緊緊的捲起來 ...
1、食材：豆乾適量、青椒2個、鹽、油適量、生抽適量、雞精、大骨香適量。
2、準備好新鮮的豆乾，將豆乾均勻的切條裝盤備用。
3、準備好青椒，切好備用。
4、油燒熱，加蔥薑蒜爆香之後加青椒爆炒一下。
5、加入豆乾加入鹽繼續翻炒，3-5分鐘。
6、加適量的生抽，雞精翻炒一下即可出鍋。 ...
1、豆皮切斷成小張。備好肉餡，放入雞精料酒鹽，拌勻。
2、金針菇切段。芹菜切段，再切絲。紅蘿蔔先切塊，再切絲。
3、豆皮包好金針菇、芹菜絲、紅蘿蔔絲、肉餡後，上鍋蒸。
4、蘸汁：辣椒料、用香油、鹽、生抽、醋、蒜泥和在一起即可。 ...
1、白豌豆洗淨後放適量鹽拌勻醃半小時以上。
2、包白、老薑均切片，蔥切碎。
3、雞脯肉切絲。
4、雞肉塊飛水。
5、撈出用熱水衝淨後放沸水燉鍋中，加入薑片、花椒，用大火燒沸後改小火燉。
6、雞肉軟爛後撈出，待湯燒沸後下豌豆。
7、大火燒沸後改微火燉至豌豆軟爛，放鹽攪勻即可離火，涼後 ...
1、土豆削皮，胡蘿蔔洗淨，切成小塊，入開水煮爛撈出，放入碗中，將雞蛋打入，放入味精、鹽、糖、胡椒粉等調料，打成糊狀。
2、炒鍋中放油燒熱，放入蘑菇和筍丁爆香，入土豆泥，加上醬油、料酒適量，用中火翻炒15分鐘，直到土豆泥縮減到原來的2/3容量左右，出鍋。
3、豆腐皮攤開，鋪上薄薄的一層炒好的土豆泥， ...