如何做豬肉燉蘿蔔湯好吃

　　1、豬肉解凍，切薄片，加入適量料酒、生抽、水澱粉和生薑片，拌勻，醃漬半小時。

　　2、白蘿蔔去皮切小塊，鍋內加少許油，燒至微微冒煙，下薑片，片刻後加入醃漬過的豬肉片翻炒。

　　3、豬肉表面熟了之後，加開水，下白蘿蔔，水沸騰後轉中小火，加蓋慢慢燉煮，蘿蔔煮到爛大約需要半小時。

　　4、等白蘿蔔基本燉爛後，開蓋，加入小青菜或者自己喜歡的蔬菜，再煮幾分鐘，按個人口味放入適量鹽和味精。

　　1、材料：豬瘦肉30克、白蘿蔔100克、芹菜5克、生薑5克、胡蘿蔔10克、豆芽5克。

　　2、瘦肉用刀剁成肉泥，白蘿蔔去皮切成中絲，芹菜切段、生薑去皮切絲，胡蘿蔔去皮切絲。

　　3、燒鍋加水，等水開時投入白蘿蔔，胡蘿蔔絲，煮去其苦味，撈起待用。

　　4、另燒鍋下油，倒入花生油，薑絲、肉泥熗鍋，注入雞湯燒開，加入胡、白蘿蔔、芹菜、豆芽調入鹽、味精、白糖煮至入味即成。

　　1、準備原料：五花肉、酸菜、粉條（最好是土豆粉）。配料：花椒、大料、蔥、姜、鹽、雞精、高湯（最好是大骨頭燉的湯）

　　2、五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用。

　　3、粉條用水泡軟，酸菜切細絲。

　　4、鍋里加油燒熱，放入花椒、大料先爆香，後放入蔥、姜嗆鍋，加入高湯，放鹽調味。然後加入酸菜、粉條，開鍋以後下肉片，燉！起鍋時放點雞精就好了！

　　5、這個菜是燉的時間越長越好吃，當然不要把粉條煮化了。

　　6、如果愛吃豬血的可以放點豬血，味道就更好了，而且豬血是清毒補鐵的，多吃點有好處。