紅燒肉燉蘿蔔湯怎麼做

　　1、原料：胡蘿蔔2－3大根、五花肉1斤、大棗少許。

　　2、把五花肉用開水綽過。涼水放肉；

　　3、鍋中放油放白糖炒紅五花肉，炒出五花肉的油來。在放料酒還有少許老抽，煸炒3到肉緊縮出油；

　　4、在放入胡蘿蔔一起煸炒，煸炒到胡蘿蔔變軟，顏色變深；

　　5、這時候放入開水淹沒過菜和肉。在放入大棗（放花椒和大料、蔥少許）改小火燉30分鐘，水收幹即放鹽出鍋。

　　1、原料：五花肉、青蘿蔔、姜、蔥、乾紅辣椒。

　　2、五花肉涼水下鍋，鍋內新增蔥姜，大火煮開後，烹入料酒，繼續滾煮2分鐘，去除血沫，撈出沖洗乾淨，切成麻將塊備用；

　　3、綠蘿蔔洗淨，切成和五花肉一樣大小的方塊備用；

　　4、鍋子燒熱，下入五花肉，用中火煸炒出油；

　　5、下入姜、蒜和乾紅辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色；

　　6、新增剛剛沒過肉塊的熱水和幾粒冰糖，大火燒開，轉小火慢燉40分鐘；

　　7、新增蘿蔔塊，繼續慢燉至蘿蔔熟透；

　　8、新增適量鹽和味精調味，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可。

　　1、材料：白蘿蔔500克，姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，鹽3克，味精1克，牛奶15克，大蔥20克。

　　2、蘿蔔去皮，洗淨，切滾刀塊；

　　3、蔥、薑切片；

　　4、油燒熱，放入蘿蔔稍炸，撈出；

　　5、加入蔥片、薑片，加入適量清水，再把蘿蔔、牛奶、精鹽、味精和胡椒粉下鍋中；

　　6、用小火燉透即可。