1、先把餅切成大小均勻的餅絲，注意一定不要太寬，太寬了不了入味影響口感。
2、然後把肉切成條狀，放在碗裡，倒入醬油，攪拌均勻以後醃製幾分鐘備用。蒜薹洗淨切成小段備用。
3、切好以後開啟火，鍋裡放入油，加熱，同時放入花椒爆香。
4、然後加入醃製好的肉絲翻炒2分鐘左右。
5、當肉絲變色以後，有點焦黃，再放入蒜薹煸炒，直到蒜薹七八分熟。
6、加入鹽，雞精等調料，再翻炒一下。
7、把切好的餅絲倒入鍋中，這時候不要再翻炒，然後直接加上一碗水，水的量是按餅的量來放，不要放太多，太多以後會成燜餅，太少則會焦鍋。
8、蓋上鍋蓋燜3-5分鐘左右，開啟看一下水是否收完，沒收完的話不要攪動，如果已經沒有水，把裡面的餅絲和菜充分攪拌在一起翻炒一下就可以出鍋了。
9、美味的蒜薹肉絲炒餅就做好了。
主料：蒜薹1把、餅半張、醬油、花椒粉。
做法：
1、把蒜薹摘乾淨，然後清洗瀝水，然後切成小丁。
2、把大餅切成餅絲。
3、鍋中放入適量的油，燒熱。
4、然後放入蒜薹翻炒 ，再加入醬油、花椒粉翻炒到半熟。
5、把餅絲放在蒜薹上面，放入一碗水，蓋上鍋蓋。
6、等水吸收的差不多，快速攪拌，攪拌均勻即可出鍋。
1、將大餅切成細絲，蒜薹切成小段，豬瘦肉切成絲；
2、在平底鍋中倒一層底油，放入餅絲翻炒；
3、炒至餅絲有些焦脆時關火；
4、鍋中繼續倒油，放入肉絲炒至變色後再放入蒜薹翻炒片刻；
5、向鍋中加少許醬油、鹽和味精，炒至蒜薹斷生；
6、加入預炒過的餅絲，翻炒均勻後，滴加幾滴香油；
7、翻炒片刻後即可出鍋裝盤。
西紅柿雞蛋炒餅既有營養又能飽腹，深受很多朋友的喜愛。本經驗為大家簡單介紹一下西紅柿雞蛋炒餅的做法。
把大餅切絲備用，可直接去超市買餅絲替代。餅絲不要太細。
取兩個雞蛋，打好備用，可根據個人口味適當放鹽。另外，假如少量清水可以使雞蛋更為鮮嫩。
取兩個西紅柿，切好備用，注意西紅柿塊兒不要切太小。蔥 ...
1、食材準備：春餅300克、青椒1個、胡蘿蔔1根、包菜50克、調和油20毫升、醬油8毫升、鹽3克、蔥花5克、姜1塊、蒜1小瓣。
2、捲心菜用鹽水泡製十分鐘。
3、菜和餅切絲。
4、熱鍋熱油，先下蔥和蒜，姜，在放胡蘿蔔絲。
5、胡蘿蔔炒變色後，在放入青椒和捲心菜，加鹽，醬油調味。
6、然 ...
1、主料：蒜薹200克，牛肉150克，胡蘿蔔50克，大蒜10克，姜10克，輔料：糖1克，花生油10克，蠔油10克，醬油10克，胡椒粉1克，生粉1克。
2、先把牛肉切薄片，再切為細條狀，加入小許的糖 、蠔油、胡椒粉、生粉拌好，靜置15分鐘。
3、燒熱炒鍋，注入花生油，稍微炒一下醃好的牛肉絲，待有點轉 ...
1、食材：甘藍半個、餅絲適量、紅蘿蔔半個、雞蛋兩個、鹽適量、醬油適量、小蔥1根。
2、先取出買回來的橄欖菜，用刀將橄欖菜切成兩半。取出一半橄欖菜，把橄欖菜的葉子掰開放到一個適當的容器裡，往這個容器里加入少量的水，將橄欖菜清洗乾淨。
3、把清洗乾淨的橄欖菜放到案板上，用刀將橄欖菜切成絲狀。把切成絲狀 ...
1、綠豆芽，切好的餅，裡脊肉，蔥，姜，蒜，綠塵椒，西紅柿
2、將蔥，姜，蒜，尖椒切絲，西紅柿切小塊。
3、裡脊肉切絲備用。
4、將準備好的綠豆芽洗乾淨，餅切成絲。
5、鍋內倒油，油熱後將切好的肉絲放入鍋中，當肉絲變色後再將切好的蔥薑蒜放入鍋中入味兒。
6、將西紅柿放入使油變成紅色。
...
1、主料：蘑菇300克，蒜薹20克。輔料：肉絲5克。調料：食鹽2克，醬油5ml，色拉油適量。
2、蘑菇摘洗乾淨，蒜片，蔥姜切絲備用；
3、肉絲少許加鹽澱粉雞蛋清，拌勻；
4、熱鍋熱油放入肉絲滑熟，放入蔥薑蒜煸香加鹽和醬油；
5、放入蘑菇翻炒，煸炒出水；
6、加入鹽和醬油調味；
7、 ...
1、準備材料：梅肉250克、蒜薹150克、油適量、胡蘿蔔50克、甜麵醬20克、番茄沙司10克、香蔥適量、姜1片、蒜1瓣、白胡椒粉適量、料酒1小勺、生抽1小勺、澱粉適量；
2、豬梅肉洗淨先切厚片再改切成粗條，加白胡椒粉、生抽、料酒、澱粉抓勻；
3、蒜薹洗淨切條，胡蘿蔔洗淨去皮切條，姜、蒜切末，香蔥切 ...