如何做豬蹄兒更好吃

　　1、豬蹄、老薑、大蒜、幹辣椒、花椒、大料。

　　2、豬蹄洗淨，老薑、大蒜切片。

　　3、鍋中燒水加些蔥和薑片，倒入少許的料酒，水開後放豬蹄飛水，撈出掉浮沫。

　　4、鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、老薑、大蒜炒香。

　　5、入豬蹄繼續翻炒，加老抽、陳醋和適量鹽調味，添水沒過豬蹄。

　　6、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛，大火收汁 。

　　1、麵粉200克，雞蛋2個，白糖30克，奶油50克。

　　2、把麵粉放盆裡，打入2個雞蛋，加入白糖和奶油，用筷子攪拌均勻。

　　3、再撒入適量麵粉，用打發器打出泡沫，製成較稠的蛋糕麵糊。

　　4、把打發好的麵糊，盛入蛋糕磨具裡，再把磨具板放入烤箱中，上下火烤熟。

　　5、最後取出，擺入盤子裡，這樣香軟味美的蛋糕就做好了。

　　1、將西蘭花切塊，按照上面的步驟焯水，我們在焯水的時候也可以在鍋中滴幾滴油，這樣可以保持西蘭花的顏色依然翠綠，然後撈出鍋瀝乾水分備用。

　　2、將準備好的蝦仁用料酒、食鹽進行醃製，醃製的過程中，我們可以先將胡蘿蔔洗乾淨斜切成片，需要的木耳也要提前發好，不需要泡發太多的木耳，一點就可以了，主要就是用來配色的。

　　3、在鍋中倒入適量的油，油熱之後便可以將醃製好的蝦仁倒進去煸炒，因為我們做的這道菜口味比較淡，所以並沒有使用生薑、大蒜等調味，蝦仁煸炒至變色之後就可以盛出來了，然後倒入胡蘿蔔和木耳翻炒，等胡蘿蔔軟化之後，就可以將西蘭花倒入鍋中了，西蘭花不需要炒太久，將蝦仁重新倒回鍋中翻炒，加入食鹽攪拌均勻之後就可以了。