如何做醃生薑絲

　　1、生薑250克、醬油50克、鹽6克、白糖10克、花椒，大料各2克。

　　2、方法：準備生薑，生薑去外皮，用水洗淨。

　　3、用刀切片放入盆中，撒上鹽用手拌勻，醃30分鐘。用手擠出水分備用。

　　4、把醬油、糖、花椒、大料一起放在鍋中煮開倒入盆內晾涼。

　　5、醃好的薑片放入 瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫過薑片。醃製一天就可以食用了，甜脆適口的醬生薑就做好了。

　　用料：白蘿蔔500克、辣椒粉1茶匙、食鹽、白糖3茶匙、香蔥2棵、大蒜3瓣、熟芝麻。

　　1、白蘿蔔擦絲，加入食鹽和白糖。

　　2、加入白糖和食鹽後充分拌勻醃製10分鐘。

　　3、大蒜、香蔥分別切末。

　　4、醃製好的蘿蔔絲擠出水分。

　　5、依次加入蒜末、蔥末、辣椒末、果醋、熟芝麻。

　　6、再次充分攪拌均勻即可。

　　韓式醃蘿蔔是一道美味的菜餚，蘿蔔加上各種調味料醃製，口感酸爽清脆，適合下飯。

　　1、材料 生薑1斤、冰糖3兩;

　　2、 準備1斤的生薑，洗淨拭乾;

　　3、 放入烤箱或是烤麵包機，用最高溫烤到表皮焦黑;

　　4、 冷卻後剝去焦黑部分;

　　5、 把姜切薄片放進玻璃罐，配3兩冰糖充分攪拌;

　　6、 擺放一週後，讓冰糖和姜完全融合。