醃生薑怎麼做

　　1、準備材料：生薑250克、醬油50克、鹽6克、白糖10克、花椒，大料各2克。

　　2、將生薑切成片。

　　3、把生薑片放入碗中

　　4、撒上鹽用手拌勻，醃30分鐘。

　　5、用手擠出水分備用。

　　6、把醬油、糖、花椒、大料一起放在鍋中煮開。

　　7、倒入盆內晾涼。

　　8、醃好的薑片放入 瓶中。

　　9、倒入煮好的料汁，料汁要沫過薑片。醃製一天就可以食用了，醬生薑就做好了。

　　1、生薑250克、醬油50克、鹽6克、白糖10克、花椒，大料各2克。

　　2、方法：準備生薑，生薑去外皮，用水洗淨。

　　3、用刀切片放入盆中，撒上鹽用手拌勻，醃30分鐘。用手擠出水分備用。

　　4、把醬油、糖、花椒、大料一起放在鍋中煮開倒入盆內晾涼。

　　5、醃好的薑片放入 瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫過薑片。醃製一天就可以食用了，甜脆適口的醬生薑就做好了。

　　1、鹽水醃蛋，醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的雞蛋，一隻只地放入鹽水中，並在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30天左右即可開壇取出煮食。此法醃製鹹蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃。

　　2、白酒浸醃蛋,浸醃時先將洗淨晾乾的雞蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，約30天即成。這種方法最簡便。

　　3、五香味蛋取適量的花椒、五香八角、大蒜子，生薑、精鹽，等量放於水中煮沸20分鐘，倒入瓷壇內。然後將洗淨的雞蛋泡入，封嚴壇口，40天后即成。這種醃鴨蛋，香味濃郁，微鹹可口。