如何做醬油雞
如何做醬油雞
主料:土雞1只。
配料:八角 、花椒少許、幹辣椒適量、半碗老抽、冰糖、少許鹽、酒、生抽、姜。
做法:1、將雞洗淨,掛起瀝乾水,用姜、酒、少許鹽抹遍全身;
2、鍋裡放油,加入花椒爆香後撈起去掉,加半碗老抽、適量清水淹過雞身一半,加生抽、冰糖、少許鹽、酒煮開;
3、把雞放進去煮,蓋緊,用小火滾煮後,開蓋一邊煮一邊將醬油汁淋在雞身上,大約煮15分鐘;
4、放入幹辣椒,待雞表皮上色後,關火出鍋。
砍成塊狀的雞怎麼做醬油雞
1、食材:雞1只、蔥3根、姜一塊、醬油適量、香菜3根、鹽適量、油適量。
2、先把姜、蔥、香菜全切準備,把雞切成五大塊。
3、用鹽、油、醬油醃製再用一部分的姜蔥香菜醃在一起。
4、直接放到鍋裡煮用少量水煮,煮到沒水乾(期間要翻一下雞避免一些熟一些不熟)。
5、用開水燙刀和菜板,在上面把雞切成小塊,再用剩下的姜蔥香菜煮汁淋到雞上。
如何用電飯煲做醬油雞
1、將土雞宰殺後洗乾淨,抹乾水份後備用;
2、將大蒜,姜分別切成薄片備用;
3、將料酒,醬油,蒜,姜放入一個大碗中混合調成醬汁;
4、將調好的醬汁均勻的抹在雞身上和雞肚子中,按摩雞全身10分鐘後再次將醬汁抹在雞身上,剩下的醬汁倒入雞肚子中,放入容器中後放冰箱醃製一個晚上;
5、將醃製好的雞放入電飯鍋中,無需加水,通電後按下煮飯按鍵;
6、煮至電飯鍋自動跳到保溫檔後,將雞翻面,再壓到煮飯檔,再次跳到保溫檔時利用電飯鍋餘熱繼續燜10分鐘後開鍋,將雞拿出斬件後撒上熟芝麻,淋上少許香油即可。
烤箱如何做醬油雞
1、用料:雞1只、老抽1湯匙、生抽適量、鹽 適量、糖三到四湯匙、香蔥頭5根左右、胡椒粉適量、高度米酒1瓶蓋。
2、雞處理乾淨後,砍成4大塊。將所有材料跟雞一起醃製一個晚上或者半天以上。期間將雞肉翻動幾次,讓其更好的入味。
3、將醃製好的雞,入鍋中,面朝上擺放好,煮開後,繼續在鍋中悶20分鐘左右。
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如何做切塊的醬油雞
1、洗乾淨雞肉,切好蔥,再把醬油和蠔油加水攪拌開。
2、然後往電飯鍋里加油和些許醬油,這一步是為了讓雞肉上色。
3、然後把洗好的雞肉放進去,雞肉要瀝乾水,或者用廚房紙巾擦乾也行。
4、按下煮飯鍵,蓋好蓋子,等待,過程中會聽到滋滋的聲音,記得開啟蓋子翻面,不然很容易焦。
5、等到兩面都有些許 ...
如何做醬牛肉炒香芹
1、準備醬牛肉,芹菜一根,彩椒少許,鹽適量。
2、芹菜切菱形塊,彩椒切不規則的小塊。
3、頭條吃剩的醬牛肉,起油鍋放蔥姜炒出香味。
4、放入芹菜大火翻炒,放入彩椒和醬牛肉繼續翻炒,放少許鹽調味。 ...
怎麼做醬燒茄子好吃
1、主料:茄子500克,香蔥2棵,生薑1小塊,大蒜10瓣,澱粉適量。
2、調料:食用油500克(實耗75克),甜麵醬1大匙,醬油3小匙,精鹽1/2小匙,白糖3小匙,味精1/2小匙。
3、將茄子削去皮,切成2釐米見方的塊,表面切十字花刀,蔥、姜、蒜切片待用。
4、將油下鍋燒熱後,下入茄子炸成金黃 ...
怎麼做醬燜飯
1、配料:米飯-300g;土豆-一個;蔥頭-一個;胡蘿蔔-一個;牛肉-200g;白糖-2勺;鹽-1勺;醬油-2勺;油-3勺;生抽-1勺。
2、牛肉切小塊兒,用雞蛋,鹽,澱粉醃製一會。
3、胡蘿蔔,蔥頭,還有土豆全部切丁,備用。還有把大米洗乾淨。
4、把所有食材過油,然後另起鍋,倒入油,依次倒入 ...
如何做醬鴨胗
1、將鴨胗洗淨和冷水一起下鍋,燒開。
2、洗淨待用。
3、將鴨胗重新放入鍋內。
4、加入輔料桂皮適量、甘草適量、陳皮適量、薑片適量、大料適量。
5、按照自己口味新增老抽、生抽、鹽、糖、料酒和適量的清水。
6、燒開,轉小火繼續煮40分鐘左右,關火。
7、浸泡過夜,讓其入味,吃的時候切 ...
如何做醬雞翅不腥
1、雞翅洗淨,並在雞翅上劃幾刀後瀝乾。
2、把瀝乾的雞翅放入碗裡,加入姜和料酒去腥味。放置30分鐘左右。期間可以用筷子攪拌以便更容易去味。
3、放如少許油,因為雞皮上已經有油漬呢。燒熱後放入剩下的薑絲炒香,然後放入雞翅,將其兩面煎熟。
4、放入醬油,大概漫過雞翅的四分之一,放入一勺糖或者一勺半 ...