原料: 墨斗魚400克、洋蔥50克、青紅椒50克。
調料: 鹽2克,生抽4克,澱粉10克,甜麵醬50克,味精3克,色拉油適量。
做法:
墨斗魚焯水,去頭切丁,加鹽、生抽、澱粉稍醃,洋蔥切丁,青紅椒切丁。鍋加油燒至五成熱,下墨斗魚滑熟,倒出瀝油。鍋加油燒熱,下甜麵醬炒出醬香味,放墨斗魚、洋蔥、青紅椒翻炒勻,加味精炒熟即可。
原料: 墨斗魚400克、洋蔥50克、青紅椒50克。
調料: 鹽2克,生抽4克,澱粉10克,甜麵醬50克,味精3克,色拉油適量。
做法:
墨斗魚焯水,去頭切丁,加鹽、生抽、澱粉稍醃,洋蔥切丁,青紅椒切丁。鍋加油燒至五成熱,下墨斗魚滑熟,倒出瀝油。鍋加油燒熱,下甜麵醬炒出醬香味,放墨斗魚、洋蔥、青紅椒翻炒勻,加味精炒熟即可。
1、配料:米飯-300g;土豆-一個;蔥頭-一個;胡蘿蔔-一個;牛肉-200g;白糖-2勺;鹽-1勺;醬油-2勺;油-3勺;生抽-1勺。
2、牛肉切小塊兒,用雞蛋,鹽,澱粉醃製一會。
3、胡蘿蔔,蔥頭,還有土豆全部切丁,備用。還有把大米洗乾淨。
4、把所有食材過油,然後另起鍋,倒入油,依次倒入菜和肉翻炒,再倒入洗好的大米,翻炒,讓每一粒大米都粘上湯汁,倒入電飯鍋中,倒入適量水,等著出鍋啦。
1、主料:鱸魚500克。調料:姜30克、大蒜30克、豆瓣醬30克、大蔥20克、江米酒30克、黃酒50克、醬油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克。
2、把鱸魚宰殺洗淨,碼上黃酒去腥;
3、把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起;
4、炒鍋上火後放菜油燒熱,將鱸魚在鍋裡炸一下,撈起;
5、把生薑、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋裡炒香;
6、將魚放入鍋裡,加入冷水,使其剛好沒過魚;
7、慢火燜煮15分鐘,加入醬油、醋、白糖、醪糟,再煮5分鐘後把魚撈起裝盤;
8、在鍋里加入蔥花,收幹湯後把鍋裡的湯汁淋到魚上即可。