1、主料:毛豆200克、青椒60克。
2、輔料:油適量、鹽1勺、醬油1勺、姜適量。
3、準備好豆子。
4、豆子放鍋裡煮一下。
5、煮好的豆子撈出。
6、準備點青辣椒。
7、辣椒洗淨切細。
8、鍋熱油,下姜、蒜和辣椒炒香。
9、加入豆子。
10、加醬油,鹽和雞精調味炒勻即可。
1、主料:毛豆200克、青椒60克。
2、輔料:油適量、鹽1勺、醬油1勺、姜適量。
3、準備好豆子。
4、豆子放鍋裡煮一下。
5、煮好的豆子撈出。
6、準備點青辣椒。
7、辣椒洗淨切細。
8、鍋熱油,下姜、蒜和辣椒炒香。
9、加入豆子。
10、加醬油,鹽和雞精調味炒勻即可。
1、將油豆皮切成筷子條。
2、黑木耳、青紅椒分別切成細絲,綠豆芽摘去兩端洗淨。
3、取碗一隻,放入醬油,白糖,薑絲,味精,鮮湯50克,溼澱粉,調勻成味汁。
4、炒鍋放入熟花生油,燒至七成熱時。
5、將油麵筋絲抖散投入,炸至深金黃色時撈起瀝油。
6、鍋中留餘油,將青紅椒絲,綠豆芽,黑木耳放入煸炒幾下。
7、再加入炸制好的麵筋絲,速將味汁倒入顛翻幾下,淋上麻油裝盤即成。
第一、 準備適量黃豆芽,用清水洗淨,瀝乾水分,放入盤中備用;準備適量豆乾,放入盤中備用;再準備適量青椒,洗淨備用,注意,豆芽一定要選用新鮮的豆芽,否則影響口感。
第二、 將豆乾斜刀切成長條,將青椒也切成絲,因為黃豆芽是屬於長條狀的,所以其他食材最好也切成絲,這樣更加好看。
第三、 準備適量蒜,洗淨後切片,炒鍋中放入適量油,油熱後,將青椒絲倒入鍋中炒香。
第四、 將準備好的豆乾條也倒入鍋中,與青椒一起翻炒均勻。
第五、 將黃豆芽倒入鍋中,翻炒均勻,比起綠豆芽,黃豆芽比較難熟,所以要多炒一會兒。
第六、 根據自己的口味,放入適量鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
第七、 加入適量生抽增加色澤,再加入適量清水,蓋上鍋蓋,燉3分鐘,出鍋前加入適量陳醋提鮮。
第八、 湯汁收得差不多了,出鍋裝盤,就可以吃了,真的太好吃了,簡單的食材也可以做出上等的美味,感興趣的朋友,也來嘗試一下吧。