如何做麻辣海鰲蝦

　　1、製作方法

　　（1）主料：海鰲蝦，火鍋底料適量，薑片適量，鹽適量。

　　（2）鰲蝦洗淨。

　　（3）油鍋燒熱加火鍋底料炒化。

　　（4）放鰲蝦翻炒均勻

　　（5）加薑片和適量鹽煮熟，即可出鍋。

　　2、海鰲蝦營養價值

　　（1）海鰲蝦富含銅、硒和維生素E，有效去除體內有害物質，保護人體細胞，還能降低患心臟病和癌症的機率。此外，其碘、磷、鈣、維生素B3和維生素B12的含量也不容小覷。

　　（2）海鰲蝦的尾部有強力的肌能，肉質豐富，因此成為受歡迎的海鮮美食。因為食材是遠洋深海捕撈小龍蝦，保證無汙染。-55度超低溫快速急凍鎖鮮技術，100%保證產品的鮮度，味道極為鮮美。烹飪方式簡單，可刺身、白灼、清蒸等。

　　鍋裡燒水、放入材料，水開後小火煮半小時。放入海螯蝦、水開後煮7分中取出，沾蛋黃醬吃即可。

　　海螯蝦是一種大型海生甲殼類的總稱。分佈於世界各地的海域，通常棲息於從海岸到大陸棚邊緣的石質、沙質或泥質海床。海螯蝦通常以活的魚類、貝類、其他甲殼類及海草為食，有時也會吃動物屍體;在圈養環境下，還有可能同類相食。

　　海螯蝦終其一生都會不斷進行脫殼。海螯蝦的壽命可能可以超過100年。事實上，成熟的海螯蝦可能有幾乎不再老化的能力，在沒有受傷、疾病及被捕捉的情況下有著很長的壽命。金氏記錄中捕獲的最大海螯蝦重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端達1.06米，1977年捕獲於加拿大新斯科舍外海，是世界上最重的海生甲殼類。2009年1月，一隻重達20磅(約9公斤)、名為"喬治"的老龍蝦于于美國東北部緬因州坎尼邦克港附近放生，該只龍蝦是在約兩週前於加拿大紐芬蘭外海被捕。龍蝦的年紀可根據重量來推算，每一磅(0.454公斤)可換算為7到10歲，因此推估老龍蝦"喬治"已140歲了。

　　1、材料： 海螯蝦、元蔥、胡蘿蔔。黑胡椒、丁香、鹽；

　　2、蛋黃醬： 生雞蛋黃、芥末醬、鹽、胡椒粉，紅醋、油、用打蛋器攪勻；

　　3、做法： 鍋裡燒水、放入上面的材料，水開後小火煮半小時，放入海螯蝦、水開後煮7分中取出；

　　4、用煮好的海螯蝦沾蛋黃醬即可食用。