1、洋蔥和大蒜切成碎末。
2、黃油放在鍋中融化成液體。
3、把洋蔥碎和大蒜碎放入鍋中，煸炒至洋蔥變軟變透明，且出香味。
4、將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味。
5、鍋中倒入適量水，沒過食材就好，轉小火煮至沸騰。
6、倒入番茄沙司、蠔油、糖和鹽，繼續小火煮制。
7、待湯汁變濃稠後即可，期間要不停用鏟子翻炒，以免巴鍋，黑椒醬就完成了。
1、材料：雞胸肉一塊（約300g)、黑胡椒少許、鹽少許、蠔油一勺、油少許。
2、雞胸肉切成大塊（大概一個棗子那麼大），撒鹽、黑胡椒拌勻，醃製15分鐘。
3、蠔油加約50ml開水拌勻待用（這裡一定要用開水，至少是熱水，冷水倒進鍋裡會使鍋內溫度迅速下降，延長了肉的成熟時間，肉就會不好吃了）。
4、開大火，鍋燒熱後倒少許油，放雞肉翻炒，雞肉表面變色後倒入蠔油汁，翻炒幾下，出鍋。
黑椒醬做法步驟：
將番茄用熱水泡開後去皮，然後將番茄切碎；將鍋內放入一勺橄欖油並燒熱，然後用燒熱的橄欖油炒蒜末和洋蔥末；鍋中倒入切碎的番茄並炒出湯水，然後加高湯攪勻，再加入番茄沙司攪勻；將湯燒開後調節為小火煮至湯汁只剩一半；湯中灑入澱粉水並用鏟子不斷翻攪，讓湯汁保持微沸冒泡的狀態直至濃稠，最後倒入黑胡椒粉攪勻即可。
1、黑胡椒碎5g、洋蔥10g、大蒜5g、耗油5ml、番茄沙司15ml、糖2g、鹽2g、黃油5g。
2、方法：主料洋蔥、大蒜切碎末備用。黃油入冷鍋，開小火溶化黃油。
3、調中火，鍋中加入[步驟1]的洋蔥、大蒜碎，煸炒香味，至洋蔥變軟變透明。
4、將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味。
5、鍋 ...
1、稀黃醬、圓椒、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好，姜蔥切成末；
2、鍋中多放些油，入蔥薑末小火炸黃出香味。先入肥肉丁，煸炒出油；
3、再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉變色，倒少量醬油調色，盛出備用；
4、將黃醬、圓椒倒入鍋中，適當加些清水，小火慢慢熬。可倒入醬油或者老抽來調調顏色；
5、熬到濃 ...
1、黑胡椒醬一般作為一種配料使用，也可以澆在牛排上吃。
2、材料：肋排，黑胡椒醬，現磨黑胡椒粉，大蔥，姜，蒜，紅椒，生抽，料酒，老抽，甜糯米酒，鹽，雞精。
3、首先把排骨焯水洗淨。加生抽、料酒和1小勺現磨黑胡椒粉醃製30分鐘。
4、大蔥切成片，取三分之一跟姜蒜放一起。把紅椒切成小塊，與其餘的大 ...
1、線辣椒去把洗淨，香菜擇洗乾淨。
2、韭菜，西紅柿洗淨待用。
3、線辣椒切細圈。
4、韭菜，香菜切段。
5、西紅柿切片，大蒜切片。
6、炒鍋點火入油燒熱，入蒜片爆香。
7、下入線辣椒大火爆炒，邊炒邊烹入味極鮮，鹽，胡椒粉
8、下入西紅柿片繼續翻炒。
9、待西紅柿炒爛，打入 ...
1、豆豉50g，幹辣椒適量，花椒適量，辣椒麵適量，花生適量，芝麻適量，黃豆麵適量，蔥適量，姜適量，八角適量，糖適量，鹽適量，醬油適量，食用油適量，水澱粉適量。
2、豆豉用少量食用油拌勻，上鍋蒸20分鐘。
3、蒸好的豆豉用勺子碾壓，根據喜歡的口感選擇碾壓程度。
4、油鍋小火下幹辣椒和花椒，炸香。 ...
1、主料：牛裡脊1塊。
2、輔料：柿子椒1個、紅椒1個、芝麻適量。
3、調料：色拉油適量、食鹽少許、澱粉少許、黑椒汁3大勺、菠蘿汁半勺。
4、將牛肉表面筋膜剔除後橫紋切薄片，清水中漂洗後擰乾備用；準備醃製醬汁：黑椒汁3大勺+1勺自制混合豉汁料+1/2勺菠蘿汁，加入適量水將其攪拌均勻；將調好的醃 ...
1、紅尖椒洗淨，晾曬到完全乾透沒有水氣。
2、將案板、刀、準備裝剁椒的容器，所有工具洗淨至無油，並晾曬乾，即所有工具和容器都不能留有油和生水。
3、將紅尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均勻的碎末。
4、將紅尖椒碎分次放入準備好的容器中，分次放鹽拌勻。
5、剁椒碎裝瓶不要太滿，瓶口留出一定空 ...