如何儲存姜過冬

　　1、如果是農村，可以選擇一地勢平坦處，挖一個土窖，窖的大小根據洋姜的數量決定，深度不需要太深，然後將姜放入窖內，在表面撒上沙土即可。

　　2、姜比較怕熱，在儲存的時候，要保持環境能夠通氣，上面的沙土要將其全部覆蓋，不要讓姜露出地表，只要溫度不過熱，它就不會腐爛。

　　3、如果是城市，不方便挖地窖，買回來的洋姜不要用水洗，在乾燥通風的地方放一段時間，待到它裡面的水分蒸發一部分後，再選擇陰涼處儲存即可。

　　4、可以將新鮮姜洗淨後進行醃製儲存，醃製的時候選擇大小適中的罈子或者封閉容器，一般的醃法放入適量的鹽和水即可。

　　越冬場是林蛙冬眠的場所，它們基本越冬方式是水下群集冬眠，以下是林蛙儲存過冬的方法：

　　1、天然越冬場林蛙的天然越冬場主要是河流、山澗溪流，也包括較大的江河和部分山區小水庫；

　　2、人工越冬場包括水庫越冬、地窖越冬和水進井越冬；

　　3、必須重視越冬問題要因地制宜，修建必要的越冬設施，加強技術管理，達到安全過冬的目的，林蛙安全過冬是人工養殖林蛙的一項重要工作。

　　1、儲藏方式是挖一個井，在挖不到水，挖不到沙子的前提下儘量深，例如家的姜井是六米深的，井挖一個倒T字型，下面是兩個井洞子，收穫大姜後就把姜儲存到姜井裡。具體儲存方法就是把姜放到井裡，然後先鋪一層溼沙再放一到兩層姜然後再是一層溼沙然後再是姜，去年的大姜儲存到明年都沒事。

　　2、生薑（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。品種有：尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生薑，青州小黃姜。別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。