如何包棕子

　　包棕子的順序：將粽葉捲成一個圓錐形，滿滿地往裡填上餡料，填到溢位來的樣子，按照螺旋的手法，從粽葉的另一端開始慢慢的捲起來。捲到把尾巴都捲起來為止，而後用大拇指壓住。把卷起來的那一面對摺，用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以了。

　　包粽子前的準備工作：

　　1、粽葉可選常用的箸葉、箬葉、蘆葦葉。粽葉越大（寬）越好。先把粽葉放到水裡浸泡、泡軟，一般提前一天做，然後再濾幹。

　　2、米要新米，要純糯米。

　　3、準備喜歡的餡，如：大棗、豆沙、肉餡等。先將糯米洗淨，棗子也要洗乾淨，棗最好是金絲棗。

　　4、準備好綁粽子的棉線（或五彩線），洗乾淨。

　　粽子的包法：

　　1、將圓形糯米放於容器之中，倒入清水，泡三個小時以上，將適量紅棗放於泡米水中，鍋中倒水，大火燒熱，放入粽葉，煮十分鐘之後關火，浸泡三個小時。

　　2、將兩片粽葉重疊，彎曲呈一個漏斗的形狀，舀一些糯米和一顆紅棗填滿，用手捏緊，將上面的粽葉向下壓住開口處，多餘的粽葉回折，用繩子將粽子綁起來。

　　3、把粽子放入鍋中，開火煮40分鐘，煮熟之後撈出來就可以了。

　　一般甜粽子不需要放鹽，其它味道的要放鹽。

　　粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。

　　粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。