野生蝦與養殖蝦的區別，人工養殖蝦的鬚子很長，而野生蝦鬚短，人工養殖蝦頭部的蝦柁長和齒銳和質地較軟，而野生蝦頭部的蝦柁短和齒鈍和質地堅硬；挑選蝦的技巧，在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭和殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落，新鮮的蝦無論從色澤或氣味上都很正常，另外，還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度，劣質蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離，蝦肉組織鬆軟，有氨臭味，帶頭的蝦其胸部和腹部脫開，頭部與甲殼變紅或變黑，養殖蝦的體色受養殖場底質影響，體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯。
區別野生鯉魚與養殖鯉魚的方法：
1、野生鯉魚嘴部靠下的吻須末端接近眼眶，飼料鯉魚的後須末端只到眼眶距離的一半；
2、野生鯉魚的鱗片顏色為黃色，飼料鯉魚呈青灰色。
3、尾鰭下半葉和臀鰭顏色有明顯差別，野生魚呈較鮮豔的桔紅色，飼料魚為黑灰色，略呈紅色。
1、野生鱉最基本的特徵是爪子很尖，爪根部黑偏灰色，爪尖部偏黃色（或偏黑色）。而養殖的爪子是鈍的，因為它周圍的水泥牆把它磨鈍了。
2、野生鱉的底板顏色和小孩臉部的皮膚一樣，白裡透紅，血管清晰，脈絡分明。而養殖的底板就有些蒼白，血管和脈絡沒野生甲魚那樣清晰。
3、野生鱉的背部一般有黑色的花斑(溫室甲魚背部整個都黑)，背面尾部的裙邊的皺紋細而清晰。養殖的粗而模糊，並且河裡的野生甲魚背部顏色稍微偏黃色，而湖水裡面由於水不怎麼流動，淤泥多些，所以顏色就偏黑色。
4、宰殺後野生鱉的脂肪是黃色的，而養殖的顏色一般為灰白色，但有些吃魚蝦的放養甲魚脂肪也是黃色的，但是脂肪比野生的多很多，所以宰殺的甲魚如果脂肪很多很肥的話就一定不是野生鱉了。
1、從甲背外表看：野生甲魚甲背光潔平整，皮薄均勻，有蠟質光感，可隱現甲殼輪廊。而家養甲魚甲背皮略厚，疣粒粗糙且無光質感，象蛤蟆皮不易看出甲殼輪廊。
2、從甲背顏色看：野生甲魚有灰黑色、土黃色、褐底黑斑色等，而家養甲魚則多呈黑中透綠色、黃中帶綠色、綠青苔色等。
3、從體狀外形看：野生甲魚由於長期自然 ...
長江蝦與河蝦營養價值上沒有太大的區別，都具有豐富的營養，營養價值很高。
但在其它三個方面是有區別的。具體為：
1、類屬不同：長江蝦是海水蝦，河蝦是淡水蝦；
2、類屬種類：長江蝦的類屬中包括明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等，而淡水蝦包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；
3、含有元素差別：兩者都富含磷 ...
基圍蝦之所以叫“基圍蝦”是因為它是淡水育種、海水圍基養殖的，得名原因是“圍基養殖”。所以叫“基圍蝦”。鳳尾蝦是蝦的一個品種。此外，有的菜也叫鳳尾蝦，因為蝦做成鳳尾狀而得名。
基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦 ...
人工養殖海蝦的鬚子很長，而野生海蝦鬚短，人工養殖海蝦頭部“蝦柁”長，齒銳，質地較軟，而野生海蝦頭部“蝦柁”短，齒鈍，質地堅硬。挑選海蝦的技巧如下：
1、在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，有無剝落；
2、新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常，另外要注意蝦體肉質的堅密及彈 ...
說起海蝦，它們一般都是比較大的，然後可以看到身體上有一些小斑點，雖然蝦殼是薄薄的一層，但是也非常的僵硬。
而河蝦則是大部分呈現為青綠色，並且它們的外殼是比較軟的，而且總體上個頭是比較小的。不過不管怎麼樣，營養價值也還是有的。 ...
1、看顏色。野生的顏色稍淺，養殖的顏色稍深；
2、看體形。條形“苗條”一些、體形正常無畸形的，是野生的。比較“胖”、略顯短肥或有畸形的，一般是飼料養殖的；
3、看肉質。即從烹調時間長短和“吃味”上來判斷，烹調時間較短即熟的是野生的，時間較長的是飼料養殖的。“吃味”純正、肉質細嫩的是野生的，否則是飼 ...
大和藻蝦與黑殼蝦的區別很大，大和藻蝦比黑殼蝦除藻能力更強，大和藻蝦身上的黑斑更多體型也更大，而且大和藻蝦價格比黑殼蝦更貴，但黑殼蝦繁殖起來更加容易，所以一般說來黑殼蝦價效比更高。
1、除藻能力大和藻蝦的除藻能力比黑殼蝦更強，不過這是從單隻來看，黑殼蝦數量多除藻也是非常快的，不過對比來說應該是10個左右 ...