如何在家制作蝦仁雞蛋羹呢

　　1、主料：雞蛋3個、蝦仁6個。

　　2、輔料：芝麻香油1/2勺、鹽1/2勺、胡椒粉適量、蔥1根、溫開水適量。

　　3、準備雞蛋和蒸盅。

　　4、新增適量的鹽繼續攪拌。

　　5、新增一些溫開水繼續攪拌。

　　6、再一次新增適量的溫開水繼續攪拌均勻。

　　7、蒸鍋提前預熱，將雞蛋羹放入鍋裡蓋上蓋子蒸10分鐘左右。

　　8、將蝦挑去蝦線，蝦頭去掉洗乾淨用鹽，胡椒粉醃製一會兒。

　　9、時間到雞蛋羹也定型了，隨後把蝦仁擺放在雞蛋羹上面，蓋上鍋蓋再蒸5分鐘。

　　10、蒸熟的雞蛋羹新增芝麻油，撒上蔥花即可。

　　1、準備好食材：雞蛋2個，溫開水200克，蝦仁2只，小蔥1棵，生抽3克，香油1小勺，食鹽2克；

　　2、雞蛋加少許的食鹽攪打均勻，攪勻的蛋液裡徐徐倒入2倍蛋液的溫開水，一邊混合，一邊打散；

　　3、混合好的蛋液水會有很多氣泡，用麵粉篩過濾一遍，蛋液水會細膩很多；

　　4、過濾好的蛋液水分2個小碗，將浮在蛋液表面的氣泡用牙籤輕輕挑掉；

　　5、然後覆蓋上保鮮膜，避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上；

　　6、電熱飯盒放上200克的溫水，再將不鏽鋼容器放入飯盒內，蓋上蓋子，蒸30分鐘。30分鐘之後，不要著急開啟蓋子，燜10分鐘即可開蓋；

　　1、準備材料：蝦仁100克，雞蛋3個，米湯，蔥花，鹽，芝麻油各適量。

　　2、把蝦仁清洗，雞蛋磕入碗中。

　　3、把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調味，鹽一定要少放，雞蛋裡面本身就含有少量的鹽份。

　　4、把蝦仁，米湯倒入蛋液，加少許鹽和豬油。

　　5、加上保鮮膜。

　　6、上鍋蒸7，8分鐘即可。