糖醋排骨
材料：排骨500克、姜2大片、蔥適量、芝麻適量、八角1個、冰糖25克、生抽適量、老抽適量、料酒適量、米醋適量、鹽適量、雞精適量、熱水約700毫升、油適量。
做法：
1、將排骨冷水下鍋，煮開後撈出排骨過涼水沖洗乾淨，晾去表面水分；
2、蔥切小段、姜切小片備用；
3、鍋中放適量油燒熱後，放入冰糖小火融化；
4、倒入排骨翻炒兩分鐘左右掛糖色；
5、把蔥、姜放進去和排骨翻炒均勻；
6、倒入生抽、料酒、老
1、小排500克焯水後，煮三十分鐘；
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘；
3撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，勤翻動即可；
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味；
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，酸甜口即出來；
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精即可。
步驟如下：
1、準備豬肋骨500克；
2、排骨洗淨潮水；
3、焯水好的排骨再次放入鍋中，加大料，加水莫過，燒開後中火煮20分鐘；
4、排骨取出，加入適量老抽和料酒；
5、菜鍋中加入食用油，燒9成熱，將排骨放入熱油中炸至兩面金黃色撈出；
6、鍋中油倒出，爆炒蔥薑蒜，加入炸制好的排骨，加鹽，加水莫過。中火燒製10分鐘；
7、加入大量醋，為平時做菜的4倍，大火收汁；
8、出鍋，擺盤即可，美味排骨。
需要先煮。
糖醋排骨製作步驟：
原料：豬排骨，熟芝麻；
輔料：鹽，花椒酒，姜，蔥，素油，鮮湯，醋，白糖，香油。
1、豬排骨斬成長約5釐米的節，入沸水內出水，撈出裝入蒸盆中。
2、加鹽、花椒、料酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時，取出排骨。
3、鍋置旺火上，下油燒熱至180度放入排骨炸 ...
米醋和香醋以及陳醋。
原料： 豬排骨250克，番茄醬少許，白糖25克，醋20克，料酒10克，鹽3克，油1000克。
製作過程：
1、將排骨洗淨，用料酒、鹽醃。
2、鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出 。
3、另做鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁，再把炸好的排 ...
糖醋排骨做法較多，舉例如下：
原料：豬排500克；
調料：麵粉50克、紹酒60克、醬油50克、糖90克、醋80克、蔥段、生粉和香油各適量；
步驟：
1、將豬排斬成約l寸長的小塊，用紹酒20克和鹽拌勻，再用適量生粉、麵粉和水適量攪拌均勻；
2、將醬油、糖、醋和紹酒35克，生粉水加水調成汁 ...
糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜，做起來不算難。
糖醋排骨的原料及製作步驟如下：
主料：豬小排500克。
輔料：植物油100毫升、食鹽3克、料酒2湯匙、香醋2湯匙、老抽1湯匙、白糖50克、生抽1湯匙、雞精1勺、紅糖50克。
步驟
1、排骨切成小塊，加2湯匙料 ...
1、糖燒糊了， 會變的很苦；
2、苦的原因可能是糖放早了。所以做糖醋排骨的時候，糖放的時間要儘量滯後，而且要用小火燜；
3、如果不嫌麻煩，可以把排骨重新洗洗，重新熬糖醋汁做。熬糖醋汁的時候，稍微加點鹽，會刺激甜味更濃；
4、如果不想重新做，那麼使用番茄醬、醋 、白糖水、味精調好就可以，以後和苦 ...
做糖醋排骨用米醋或者香醋。
糖醋排骨的做法：
排骨洗淨剁成小段；姜、蒜洗淨切片，香蔥洗淨切末；鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油；鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘；排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水 ...
1、食材：排骨 適量、油 適量、白糖 適量、醋 適量、蔥薑蒜 適量、料酒 適量。
2、排骨放在清水裡泡去血水，沖洗乾淨，要多換幾遍水。
3、準備好蔥薑蒜洗乾淨，姜、蒜切片，蔥切段。
4、排骨涼水下鍋大火燒開，打去浮沫，再加入適量的鹽、料酒和蔥，小火煮20分鐘後，撈出來瀝淨水分備用。
5、鍋 ...