原料：榛子500克，食油、白糖各適量。
步驟：
1、取榛子適量，倒入鍋裡，開小火，要不停的翻炒。
2、炒到感覺榛子熱了，用手測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
3、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
4、榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經快好了。
5、出鍋，裝盤。用榛子的餘熱，就可以把榛子弄熟了。
原料：榛子500克，食油、白糖各適量。
步驟：
1、取榛子適量，倒入鍋裡，開小火，要不停的翻炒。
2、炒到感覺榛子熱了，用手測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
3、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
4、榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經快好了。
5、出鍋，裝盤。用榛子的餘熱，就可以把榛子弄熟了。
原料：榛子500克，食油、白糖各適量。
1、取榛子適量，倒入鍋裡，開小火，要不停的翻炒。
2、炒到感覺榛子熱了，用手測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
3、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
4、榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，再翻炒幾分鐘即可裝盤食用。
榛（拉丁學名：Corylus heterophylla Fisch.，別名：榛子），樺木科榛屬灌木或小喬木。它生於海拔200至1000米的山地陰坡灌叢中。
它高1至7米，樹皮灰色，枝條暗灰色，小枝黃褐色，密被短柔毛兼被疏生的長柔毛；葉的輪廓為矩圓形或寬倒卵形，基部心形，雄花序單生；果單生或2至6枚簇生成頭狀，果苞鍾狀，堅果近球形。它主要分佈於中國、土耳其、義大利、西班牙、美國、朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞和遠東地區、蒙古東部。
１、準備好一個鐵鍋，半鍋清沙，帶殼生花生。
２、把要炒的帶殼花生和清沙混合，放到鍋裡。
３、開火，如果在煤氣灶上的話用兩釐米高左右的火頭，如果用地鍋要注意加柴要慢，不要過多。翻炒，用鏟子不停翻動清沙和花生。
４、翻炒至２０分鐘左右，嘗一嘗花生的生熟，剛炒出來的花生不會很酥，嚐到炒香即可，千萬不能炒到花生殼變黃，那樣花生米就糊了。等到嚐到花生炒香時停火，繼續用餘溫翻炒，大約１０分鐘即可。
花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片。是生產食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，種子含脂肪油４０－５０％，含氮物質２０－３０％，澱粉８－２１％，纖維素２－５％，水分５－８％，灰分２－４％，維生素等。花生米可以加工成副食品。