1、把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒花生為度)；2、剝去蒜皮、洗淨、拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜；3、將花生連同鹽水、香料一起放入鍋中，置旺火上煮開，改用中火煮半小時；4、將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成幹，即可。
１、準備好一個鐵鍋，半鍋清沙，帶殼生花生。
２、把要炒的帶殼花生和清沙混合，放到鍋裡。
３、開火，如果在煤氣灶上的話用兩釐米高左右的火頭，如果用地鍋要注意加柴要慢，不要過多。翻炒，用鏟子不停翻動清沙和花生。
４、翻炒至２０分鐘左右，嘗一嘗花生的生熟，剛炒出來的花生不會很酥，嚐到炒香即可，千萬不能炒到花生殼變黃，那樣花生米就糊了。等到嚐到花生炒香時停火，繼續用餘溫翻炒，大約１０分鐘即可。
花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片。是生產食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，種子含脂肪油４０－５０％，含氮物質２０－３０％，澱粉８－２１％，纖維素２－５％，水分５－８％，灰分２－４％，維生素等。花生米可以加工成副食品。
1、把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。
2、剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
3、將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
4、將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成幹，即可裝盤。
花生是一種美食，其中的蛋白質和膽鹼等物質含量比較高，對記憶力的保持有很大的效果，能夠補充大腦發育所需要的卵磷脂等，而且還會保持皮膚的白皙。
花生可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等，直接當零食來吃。炒花生時可以帶殼直接炒，也可以剝殼之後炒制。如果是帶殼炒，則不需要加入任何調味品，在炒制時 ...
主料：排骨，年糕，蔥花。
配料：鹽，料酒，醬油，白糖，雞精。
步驟：1、將排骨洗淨，剁成塊，並在沸水裡焯煮，撈出，控幹水分。
2、將年糕切成條，備用。
3、燒鍋倒油，燒熱，倒入排骨煸炒至焦黃。
4、加入調料和適量的水，用大火煮開，再轉中小火慢煮。
5、煮到湯汁快收干時，倒入年糕翻炒 ...
主料：五花肉、大蔥、鹽、醬油、醋、白糖、澱粉、花椒、姜、蒜。
步驟：
1、鍋內加入清水、油，將五花肉下鍋，加入姜、蒜大火煮沸；
2、將五花肉撈出，加入大蔥翻炒，加入水、鹽、醬油、醋、白糖、花椒麵，最後加入澱粉勾芡出鍋即可。 ...
原料：榛子500克，食油、白糖各適量。
步驟：
1、取榛子適量，倒入鍋裡，開小火，要不停的翻炒。
2、炒到感覺榛子熱了，用手測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
3、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
4、榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經快好了。
5、 ...
製作方法如下：
1、將鐵鍋注入清水置於火上燒開，倒入洗淨的杏仁，煮沸5至10分鐘，待杏仁皮能用手輕輕搓下時，即可離火撈出，瀝淨水分，趁熱灑下花椒鹽拌勻；
2、另取乾淨鐵鍋置於旺火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然後放入杏仁，改用文火迅速翻炒10至15分鐘，待杏仁色變黃時即可離火；
3、將炒熟的杏仁用篩子 ...
材料：辣白菜150克、米飯100克、蔥一根、瘦肉50克、雞蛋1個、醬油少許、食用油適量、白芝麻少許。
方法：
1、泡菜切小片，肉切丁，蔥切段，雞蛋煎成荷包蛋。
2、鍋置火上放油燒五成熱，放入泡菜炒、蔥段、肉丁炒熟。
3、倒入米飯炒勻。
4、加適量鹽，炒勻後起鍋裝盤，再放一個荷包蛋即可。 ...
食材：拉麵300克、西紅柿2個、雞蛋2個、洋白菜100克、尖椒20克、鹽適量。
蘭州雞蛋炒拉麵做法如下：
1、西紅柿切片，洋白菜和尖椒切絲，將雞蛋打碎並均勻攪拌為雞蛋液；
2、在乾淨的炒鍋中放入少許食用油，開中火後放入雞蛋液；
3、雞蛋炒熟，放入洋白菜，翻炒約兩分鐘；
4、把切好的西紅 ...