主料：烤鴨架半隻、絲瓜2條。
輔料：鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、雞精適量。
製作方法：
1、將鴨架剁碎，放適量清水；
2、加姜、料酒，大火煮開，中火15分鐘；
3、絲瓜去皮，洗淨，切滾刀塊；
4、將絲瓜放入鴨架湯；
5、大火煮至絲瓜熟，加鹽，加雞精；
6、加入蔥花；
7、裝盤即可。
做法：
食料：烤鴨架子半隻，絲瓜2條；
調料：鹽，料酒，姜，蔥，雞精；
方法步驟：
1、鴨架子剁碎，放適量清水，加些姜，料酒，大火煮開，中火15分鐘；
2、絲瓜去皮，洗淨，切滾刀塊；
3、將絲瓜放入鴨架子湯；
4、大火煮至絲瓜熟，加鹽，加雞精，加些蔥花，裝盤即可。
注意事項：
1、鴨架子有鹹味了，鹽要少放些；
2、絲瓜很容易熟的，滾一開就差不多了。
1、材料：豬血1塊、酸菜心2片、韭菜3棵。調味料：高湯3碗、鹽半茶匙、沙茶醬2大匙。
2、豬血切片，先用開水氽燙過，撈出。
3、高湯放鍋內，加入洗淨切好的酸菜絲，先煮5分鐘再放入豬血，再煮5分鐘，加鹽調味。
4、韭菜洗淨切小段，和沙茶醬一起放在湯碗中，再盛入豬血湯，拌勻即成。
黃蜆子做湯的方法如下：
主料：黃蜆子肉，白菜心，黑木耳。
步驟：
1、白菜心洗淨，切成絲。
2、鍋燒熱，放入油燒熱，放入蔥姜炸香。 ...
主料：北京鴨1只，糖水，蔥，甜麵醬，鴨餅。
步驟：1、鴨去雙掌、鴨舌把空氣充入皮下。2、取出內臟，用高粱杆支撐於脊骨和胸脯三岔骨之間。3、由刀口處灌水，從肛門處放出，反覆清洗乾淨為止。4、在頸上將鐵鉤斜穿頸上，將鴨掛起。5、用開水澆燙皮，使皮膚光滑緊繃。6、用糖水淋鴨身。7、將鴨子吹乾。8、在鴨肛門做 ...
原料：文蛤400克，小蔥2根，紅辣椒1個，姜酒1大匙，水6杯，精鹽2大匙。
製作方法：
文蛤用淡鹽水浸泡以去淤泥。用刀削去文蛤上下貝殼銜接處。鍋內加適量水，放入文蛤燒開，並加入姜酒去腥味。燒開後撇去浮沫，加鹽調味。文蛤張嘴後，用紗布過濾湯水。將文蛤盛入碗早，倒入湯水，撒些蔥花、辣椒片即成。 ...
1、食材：雞腿 二個、紅棗 12粒、枸杞 30克、香菇 四朵、生薑 一小塊。
2、準備好食材，先把雞腿洗乾淨，拔掉雞腿上的毛毛。再剁成塊。
3、再把雞塊放在開水中焯二分鐘。一般雞腿就成白色的就可以了。
4、再拿出來用冷水沖洗一下再控水。
5、準備好紅棗和枸杞，都用洗水洗一下。
6、拿出 ...
1、材料:一碗冷飯、麵條一小把、臘肉適量、蔥花適量。
2、先把肥臘肉放鍋裡爆出油來，放入瘦臘肉煸炒金黃。倒入適量的水，燒開後，倒入米和麵條。蓋上鍋蓋，中小火悶20分鐘左右，揭開鍋蓋，放入適量的鹽，雞精，蔥花即可。 ...
1、鴨架清理乾淨，生薑切片。
2、將鴨架放入湯煲中，加入生薑片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。
3、出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末即可食用。 ...
1、食材：豬蹄300克、山藥一根、大蔥4-5段、姜4-5片、枸杞20粒、紅棗5-6顆、香菜1棵；
2、首先準備食材，將豬蹄剁成約3-4釐米的塊狀並用清水將血水洗淨。紅棗洗淨備用；山藥去皮後切成滾刀段，大蔥斜刀切段；生薑切成薄片；香菜洗淨後去根切成2-3釐米段。
3、把剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，加水至 ...