如何用濃湯寶做上湯娃娃菜

　　一、食材：

　　娃娃菜、尖椒、火腿腸、皮蛋、蒜瓣、豬骨濃湯寶、橄欖油、水澱粉。

　　二、做法：

　　1、將娃娃菜洗淨，每個娃娃菜先一分為二，每一半再劈成3瓣。松花蛋剝皮切小丁，火腿腸和尖椒切成小菱形片，蒜瓣切成小片，豬骨濃湯寶用開水化開做高湯；

　　2、鍋內加少許橄欖油，燒至油溫四五成熱時下入蒜片；

　　3、蒜片炒至金黃時倒入濃湯寶兌成的高湯；

　　4、高湯煮開後下入切好的娃娃菜煮至變軟；

　　5、撈出，裝盤，鍋內留底湯；

　　6、下入火腿腸片、尖椒片、皮蛋丁繼續煮開；

　　7、煮開後用少許水澱粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

　　1、主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯各適量。輔料：火麻油、鹽、蒜適量。

　　2、先將材料準備好，娃娃菜清洗乾淨分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。

　　3、鍋內加入些許火麻油，待油溫四五層熱的時候加入蒜瓣。

　　4、蒜瓣炒至金黃色時加入準備好的豬骨濃湯。

　　5、濃湯煮開後，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。

　　6、將娃娃菜撈出裝盤，鍋內留底湯。

　　7、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續煮開。

　　8、煮開後再放入少許鹽、水澱粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

　　1、準備材料：西紅柿2個、雞蛋2個、幹澱粉1小勺、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、蔥花適量、香菜末適量；

　　2、將西紅柿去蒂洗淨，用刀子打上半釐米深的一個十字花刀，放入沸水中煮20秒關火，剝去西紅柿外面的薄皮，將去皮後的西紅柿切成小碎塊；

　　3、炒鍋燒熱放適量色拉油燒熱，然後倒入西紅柿碎塊翻炒出紅油，然後再放入3碗水多煮一會，放鹽、胡椒粉調好味，將幹澱粉放入碗中放一小勺水調成水澱粉倒入湯鍋中攪勻；

　　4、湯裡打入雞蛋，攪成雞蛋花狀後撒上蔥花和香菜，關火，倒點芝麻油攪勻，盛出晾涼即可。