如何製作好吃入味的紅燒鯽魚

　　1、製作食材：鯽魚1條，蔥，姜，蒜，辣椒，生抽，豆瓣醬各適量。

　　2、魚洗淨處理好。蔥，蒜切末，辣椒切斷，薑切片。

　　3、魚背劃幾道。鍋中多倒一些油，入鍋雙面煎至金黃。

　　4、煎好盛出。下蒜，姜，辣椒爆香，再豆瓣醬，生抽半碗水燒成醬汁。

　　5、魚輕放入鍋中，燜煮五分鐘即可撒上蔥花出鍋。

　　1、原料：嫩豆腐約250克，肉末約200克，鹽適量，雞精適量，雞蛋2個，食用油適量、姜蔥末適量，生抽適量，蠔油適量，老抽適量，澱粉水適量，蔥花適量。

　　2、我們在嫩豆腐中加入鹽，雞精，雞蛋，將豆腐抓碎，抓拌均勻。

　　3、鍋中燒水，水開上鍋蒸十五分鐘，蒸的過程中在鍋中放油，油熱放入肉末，炒至變色。

　　4、然後下入姜蒜末爆香，再放入雞精，生抽，蠔油，老抽翻炒入味上色，再淋入澱粉水收汁。

　　5、然後將肉末鋪在蒸好的豆腐上面，撒上蔥花，就能享用啦。

　　1、工具/原料：雞蛋2個，食用油適量，生抽適量，醋適量，蠔油適量，鹽適量，白糖適量。

　　2、蒜末適量，小米辣適量，蔥花適量，麵條約250克。

　　3、在鍋中放油，油熱打入雞蛋，煎熟後撈出。

　　4、在碗中生抽，蠔油，醋，鹽，白糖，攪拌均勻備用。

　　5、鍋中放油，下蒜末小米辣爆香，再加入適量的清水，放入煎蛋。

　　6、煮開後放入麵條，蓋上蓋子中小火燜煮5分鐘，就能享用。