如何製作好吃入味的肉末嫩豆腐碎
如何製作好吃入味的肉末嫩豆腐碎
1、原料:嫩豆腐約250克,肉末約200克,鹽適量,雞精適量,雞蛋2個,食用油適量、姜蔥末適量,生抽適量,蠔油適量,老抽適量,澱粉水適量,蔥花適量。
2、我們在嫩豆腐中加入鹽,雞精,雞蛋,將豆腐抓碎,抓拌均勻。
3、鍋中燒水,水開上鍋蒸十五分鐘,蒸的過程中在鍋中放油,油熱放入肉末,炒至變色。
4、然後下入姜蒜末爆香,再放入雞精,生抽,蠔油,老抽翻炒入味上色,再淋入澱粉水收汁。
5、然後將肉末鋪在蒸好的豆腐上面,撒上蔥花,就能享用啦。
如何製作減脂的肉末嫩豆腐
1、食材:嫩豆腐1盒,肉末80克,幹香菇3朵,小米辣椒1根,蔥花1把,水澱粉少許,醬油1.5勺,鹽少許,食用油適量。
2、提前將香菇泡開泡軟(香菇水留著),切丁備用。
3、豬肉末裡分別放入香菇丁/蒜末/少許鹽/醬油/半勺食用油,攪拌均勻。
4、炒鍋中放入少許油(減脂選用橄欖油~),7成熱時候放入肉末煸熟,放入蒜末和朝天椒翻炒一下後,再加入半碗香菇水至燒開。
5、嫩豆腐切塊(約2*2cm),輕輕倒入鍋中。加入2勺醬油、少許白胡椒粉。倒入水澱粉(2勺生粉+1/3碗水),轉中火不用蓋鍋蓋。
6、待醬汁燒開後,別把醬汁燒得太乾!
7、出鍋裝盤後撒上蔥花,一道美味營養的肉末嫩豆腐就製作完成了。
如何製作好吃入味的煎蛋燜面
1、工具/原料:雞蛋2個,食用油適量,生抽適量,醋適量,蠔油適量,鹽適量,白糖適量。
2、蒜末適量,小米辣適量,蔥花適量,麵條約250克。
3、在鍋中放油,油熱打入雞蛋,煎熟後撈出。
4、在碗中生抽,蠔油,醋,鹽,白糖,攪拌均勻備用。
5、鍋中放油,下蒜末小米辣爆香,再加入適量的清水,放入煎蛋。
6、煮開後放入麵條,蓋上蓋子中小火燜煮5分鐘,就能享用。
如何製作好吃入味的紅燒鯽魚
1、製作食材:鯽魚1條,蔥,姜,蒜,辣椒,生抽,豆瓣醬各適量。
2、魚洗淨處理好。蔥,蒜切末,辣椒切斷,薑切片。
3、魚背劃幾道。鍋中多倒一些油,入鍋雙面煎至金黃。
4、煎好盛出。下蒜,姜,辣椒爆香,再豆瓣醬,生抽半碗水燒成醬汁。
5、魚輕放入鍋中,燜煮五分鐘即可撒上蔥花出鍋。 ...
如何製作好吃入味的蜜汁雞腿
1、原料:雞腿2個,蔥姜適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,蠔油適量,蜂蜜適量、鹽適量,雞粉適量,清水適量,食用油適量。
2、我們將雞腿去骨,雞皮改花刀方便入味,將雞腿肉放入碗中。
3、加入蔥姜,料酒,生抽,老抽,蠔油,蜂蜜,鹽,雞粉,雞粉,抓拌均勻。
4、醃製半小時以上,然後鍋中放油,將雞皮 ...
如何製作好吃入味的豆角五花肉燜面
1、食材:豆角約200克,五花肉片約100克,蔥薑蒜適量,幹辣椒適量,食用油適量,料酒適量,生抽適量,老抽少許,麵條約300克。
2、我們將豆角洗乾淨,去筋掰成小段,然後五花肉切片。
3、然後鍋中放五花肉,中小火煸炒出油,然後加入蔥薑蒜和幹辣椒爆香。
4、然後放入生抽,老抽,料酒,翻炒一下,再 ...
滷菜怎麼做才好吃入味
把滷菜做好吃的方法如下:
滷汁是滷菜的精髓所在,把滷汁味道做好,滷菜才會入味。所以做滷菜最重要的是調好滷汁。
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜。麥盛策劃認為滷菜共分為紅白滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列,它經過醃 ...
紅燒魚怎麼做才會好吃入味
原料:
魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
做法:
1、將魚洗淨、切塊;
2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時,把魚撈出;
3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒,再放入肉清湯燒開,將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右,見魚肉熟汁呈膠狀後,加味精並晃動,使滷汁裹包魚塊,即 ...
肉食雞怎麼做好吃入味
材料:肉雞、蔥、姜、香菜、八角、鹽、雞精、料酒。
步驟:
1、將生雞清理乾淨;
2、斬成差不多的塊;
3、沸水中焯一回,去除血沫;
4、蔥切段,薑切片;
5、香菜洗淨切段;
6、炒鍋上火放清水,加八角、蔥段、薑片;
7、再下入雞塊大火煮開;
8、撇去浮沫;
9、放料 ...
茶葉蛋怎麼煮好吃入味
茶葉蛋想要煮好吃又入味,需要在茶葉蛋入鍋煮熟後,使用木鏟、鐵勺等物將雞蛋的外殼敲碎,敲的時候不要太用力,輕輕敲擊到雞蛋有裂痕出現即可,雞蛋有裂痕茶葉的味道才能更好進入,然後在進行入味蒸煮即可。
製作好吃又入味的茶葉蛋需要準備雞蛋、大蔥、茶葉、姜、糖、鹽、料酒、老抽、八角等物,喜歡吃辣的人還可以準備一些 ...