1、原料：一斤花生，半斤麵粉，半斤白糖。
2、鍋中先燒水,炸糖糕時和麵一定要用煮沸的熱水。將麵粉倒入盆中。碗中放入兩勺糖。倒入沸水攪拌均勻,然後用熱糖水進行燙麵。一邊攪拌一邊倒入沸水。攪拌至無干麵粉。將花生放入鍋中,不用放油,將花生米炒熟。
3、花生米熟之後放入白芝麻炒熟，倒入保鮮袋。用擀麵杖將花生米擀碎。放入兩勺麵粉。再放入六勺白糖，麵粉與糖的比例為一比三。將花生碎和白芝麻倒入碗中。然後充分攪拌均勻。將面揉至光滑。放在案板上，揉成長條。切成糰子。再用手掌按成餅狀即可。
4、下面開始炸糖糕，鍋中倒入油，油五成熱將糖糕放入鍋中。用中小火炸。彈高鼓起後翻面。將兩面都炸至金黃，然後撈出來控油晾涼就可以開吃了，這樣香甜酥脆的炸糖糕就做好了，吃起來又鮮又甜。
1、主料：麵粉200g
2、輔料：油適量，開水300g，色拉油10ml，白糖90g，泡打粉3g
3、90克白糖加入15克麵粉拌均勻成為餡料備用。
4、取一個大盆加入300克水和10毫升色拉油煮開後關小火。
5、把200克麵粉慢慢加入開水中。
6、一邊加入一邊攪拌直到麵糰不沾手關火。
7、燙麵團取出後稍微冷涼，加入少許泡打粉揉成光滑的麵糰。
8、麵糰分成50克左右的小麵糰滾圓。
9、取一份麵糰按扁，包入一勺白糖餡。
10、封口捏緊收圓。
11、封口朝下按扁成為小餅。
12、餐盤底部刷油放入糖糕生坯，上面再刷一些油。
13、蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
14、鍋中油燒製5成熱放入糖糕生坯。
15、中火慢慢炸至。
16、糖糕外皮金黃撈出即可。
1、把麵粉放入盆中，鍋中倒入水。
2、放入白糖燒至沸騰，倒入麵粉中。
3、用幾根筷子順著一個方向用力攪拌至無干麵粉為止，將麵粉揉成多個光滑的麵糰備用。
4、取一個小麵糰揉圓，用另一隻手的拇指旋轉按個小窩。
5、放入一勺白糖，封口揉圓，用手掌心輕輕按扁。
6、起鍋燒油，逐個放入麵餅，輕輕晃動油鍋。
7、浮起後注意翻面，炸至金黃色撈出即可。
炸糖糕怎樣又脆又軟共5個步驟，需要準備白糖、麵粉，以下是炸糖糕怎樣又脆又軟的具體操作步驟：
第一步：攪拌
300克麵粉中加入50克白糖，攪拌均勻。加入310克開水，使開水均勻的燙熟乾麵粉，攪拌至無顆粒。
第二步：準備糖餡
在碗中加入白糖50克、乾麵粉2勺，攪拌均勻即可。
第三步：加油
...
1、原料：500毫升油、100克澱粉、50克雞蛋、100克麵粉、100克糠、100克白糖、一斤紅薯
2、方法/步驟：紅薯洗乾淨，用削筆刀削皮。將紅薯均勻切片。放在盤子中；放入鍋中，大火蒸十分鐘左右。趁熱在紅薯上面撒上適量的白糖，然後用勺子倒成紅薯泥。
3、碗中打入兩顆雞蛋攪拌均勻。取適量的紅薯泥搓 ...
1、300克的水加入30克白糖，在灶臺上煮沸。
2、燒開的水全部倒入麵粉裡，用筷子沿一個方向迅速攪拌。
3、等麵粉不那麼燙手了，手上抹一點油，揉成光滑的麵糰。
4、接著我們做餡料：麵粉和白糖混合拌勻。
5、將麵糰分成12個小麵糰，每個35克左右。
6、取一個麵糰，用右手拇指旋轉著按出小 ...
1、不鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾了。然後用鍋蓋罩著，快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。
2、待到水燒開，小火再繼續沸騰半分鐘，將鍋離開火源，倒入160克麵粉。
3、用擀麵杖迅速拌勻至無生粉。
4、當燙麵不燙手的時候取出，加2克泡打粉，來回揉搓至光 ...
炸糖糕燙一斤麵粉放2升水。做糖糕麵粉和水的比例約為1:2。糖糕是一種北方有名的美食小吃，很多地方早餐有吃糖糕習慣。外形像小餅，鼓鼓的兩面，包著糖餡，咬一口外酥掉渣，裡面蓬鬆軟糯。
小貼士1、糖糕的麵糰為燙麵團，也就是開水合出來的麵糰，這樣的麵糰口感柔軟而且已經湯至半熟，炸制的時候也容易熟透。
2、 ...
材料：麵粉適量、食用油適量、白糖少許。
做法：
1、準備適量的麵粉，將麵粉用熱水燙熟，用工具充分攪動；
2、將攪動好的麵粉塗上少許食用油，用力揉均勻，揪出一小塊，碾壓成圓形，初步形成糖糕形狀；
3、取白糖和麵粉，比例約為一比一，將白糖和麵粉均勻混合，將麵粉和白糖放入上步做成的初步麵糰裡面， ...
不要。做法：準備食材麵粉300克、白糖40克、植物油10克。
1、燙麵準備麵粉300克，倒入面盆中，加入白糖10克，混合均勻然後加入剛燒開的沸水，用筷子快速攪拌成面絮。糖糕一定要用開水燙麵，把麵粉燙透。加入白糖可以更好的為糖糕上色，炸出來顏色好看。把面燙好，放在一邊涼一涼，涼10到20分鐘，同時也起醒 ...