1、準備：300克苦菊，松花蛋2個，20克紫蔥，20克胡蘿蔔絲、10克幹辣椒、5克的芝麻、10克醬油，10克陳醋，5克白醋，5克蠔油，5克鹽，5克雞精，10克白糖，5克香油，5克辣椒油，5克蒜末、
2、首先準備300克的苦菊 ,去掉根部,放入清水中浸泡20分鐘。
3、清洗乾淨後烘乾水分,用刀切成三段放入盤中,將20克胡蘿蔔切絲,20克紫蔥切絲,兩個煮好的松花蛋切成塊,全部切好放到苦菊上備用。
4、準備一個空碗放入10克切碎的幹辣椒，5克的芝麻，用熱油炸出香味，加入10克醬油，10克陳醋，5克白醋，5克蠔油，5克鹽，5克雞精，10克白糖，5克香油，5克辣椒油，5克蒜末攪拌均勻，倒入盤中，戴上手套抓拌均勻。
苦菊皮蛋的最簡單做法，配料簡單，做法也十分簡單，但是味道很不錯喲，並且清火爽口，酸甜可口。苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因其有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。
準備食材跟配料，皮蛋去殼沖洗乾淨。
苦菊沖洗乾淨，去蒂切成兩半。
皮蛋切成小塊。
把切好的皮蛋跟苦菊都放入拌菜的小盆內。
大蒜直接切碎，然後直接放到小盆內。
接著倒入3勺味達美清香米醋、3勺欣和原釀醬油。
再加入3勺細砂糖、少許海鹽、幾滴香油。
用夾子輕輕的抓拌均勻，就可以裝盤上桌了。
1、食材：苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。
2、苦菊洗淨，控水備用。
3、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
4、起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。
5、倒入調好的味汁，小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入乾淨容器裡，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。
主料：松花蛋，苦菊。
輔料：胡椒粉，鹽，白糖，醋，大蒜。
做法：
1、準備苦菊。
2、把松花蛋去皮洗淨，一切四份，全部切開擺盤。
3、苦菊洗淨切寸斷。
4、蒜切成蓉。
5、在松花蛋上淋上少許香醋。
6、撒上胡椒粉。
7、再把蒜蓉撒上。
8、苦菊置盆中，加入香醋和白糖 ...
食材：木耳、菊花、美國大杏仁、鹽、雞精、黑胡椒碎、果醋、橄欖油。
1、幹木耳用清水浸泡20分鐘；
2、將木耳清洗乾淨後濾幹水分，用手撕成小朵；
3、將木耳過沸水，濾出備用；
4、苦菊去蒂洗淨；
5、將木耳、苦菊、美國大杏仁同置於一大碗中；
6、加入鹽、雞精、黑胡椒碎、果醋、橄欖油， ...
主料：苦菊50克、黃瓜200克。
調料：食鹽適量、醋適量、調和油適量、芝麻油適量、胡蘿蔔適量、白糖。
將胡蘿蔔、黃瓜切絲備用；將苦菊切段備用；把大蒜拍成兩瓣；將蒜切蒜碎待用；放入容器後，再放入鹽、味精、白糖、醋、蒜碎、醬油、香油拌勻；拌勻嘗味適中即可。 ...
1、材料：苦菊1棵、皮蛋3-4個、花生米1把、香醋2勺、鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺、花椒油1勺、香油1勺。
2、做法：皮蛋先將圓的那頭剝開一點，再放入微波爐加熱30秒，這樣使蛋黃凝結，切的時候好切，剝開一點，皮蛋加熱就不會爆炸。苦菊洗淨瀝乾水切段加入切好的皮蛋。涼鍋涼油下花生米小火炸至鍋內陸續噼啪響即 ...
1、拌苦菊是一道涼拌菜品，主要製作原料為苦菊，花生，鹽，這道菜清香細膩，甜蜜可口，做法簡單。
2、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟，去皮，敲碎，苦菊洗淨瀝乾水分備用。
3、掰段，放入碗內，生抽，醋，白糖，香油，雞精，調成醬汁。
4、將花生碎放入，倒入醬汁，攪拌均勻即可。
苦菊是一種分佈在南 ...
拌苦菊的做法：
原料：苦菊200克、蔥1根、甜麵醬適量、食用油適量、香油適量、十三香適量。
製作過程：
1、把苦菊洗淨，切成均勻小段，放入盆中；
2、把蔥切成蔥花；
3、鍋內放少許食用油，放入甜麵醬、蔥花，翻炒；
4、放入適量香油、十三香炒勻，盛入碗中；
5、往苦菊中倒入適量調 ...
先將苦菊和包菜用淡鹽水浸泡10分鐘，用涼白開沖洗幾遍控幹水分。包菜切絲鋪在盤子裡。蒜切碎，放入白糖鹽和生抽，再放入雞精和辣椒油放入蘋果醋和陳醋。倒入適量香油調勻。放入微波爐高火一分鐘。加熱好的料汁攪勻澆在苦菊裡拌勻。倒在鋪了包菜的盤子裡周圍裝飾上胡蘿蔔片，撒上花生碎即可。 ...