1、用料：蝦（大頭蝦即可）10只，廣式香腸1根，玉米粒少許，豌豆粒少許，胡蘿蔔丁少許，雞蛋1只，鹹蛋1只，剩飯1碗。
2、大頭蝦去蝦頭，剔蝦線，蝦肉過熱水煮熟。鹹蛋分離蛋黃、蛋白，用調羹分別壓成泥。雞蛋打散蛋液。
3、熱鍋冷油下蝦頭，小火慢慢煎出蝦油，蝦頭撈出棄。
4、鍋底留蝦油，小火，下香腸煸成透明，轉大火，下鹹蛋黃泥炒散，先下豌豆粒、玉米粒、胡蘿蔔丁炒熟，再下剩飯快速翻炒，等到米飯均勻裹上油，下鹹蛋白碎、蝦肉。
5、最後一步，把雞蛋液澆在米飯上，炒熟就可以出鍋了。
1、我們在米飯中加入雞蛋液，抓拌均勻備用，然後鍋中放油，加入蝦頭煸炒出蝦油。
2、加入蝦仁炒熟，再放入鹹蛋黃炒香，接著放入米飯，蔬菜丁和鹹蛋白碎，翻炒至粒粒分明。
3、將午餐肉煎熟，煮一個溫泉蛋搭配，就能享用耳光炒飯啦。
1、食材：剩米飯1碗、土豆130g、胡蘿蔔70g、洋蔥80g、黃瓜60g、咖哩塊2塊、鹽少許、橄欖油適量。
2、胡蘿蔔洗淨切丁。
3、土豆洗淨，去皮切條再切丁。
4、洋蔥切丁收入碟中備用。
5、黃瓜切丁收入碟中備用。
6、咖哩切碎收入碟中備用。
7、洋蔥炒出香味，倒入胡蘿蔔和土豆。
8、倒入黃瓜丁、咖哩。
9、倒入米飯和鹽。
10、最後翻炒均勻起鍋即可。
1、食材：剩米飯1碗、雞蛋1～2個、豌豆粒15克、玉米粒15克、胡蘿蔔丁15克、蝦仁8只、鹹蛋黃1個、午餐肉3片、鹽2勺、食用油4勺、黑胡椒粉適量。
2、隔夜米飯1碗，雞蛋2個，蝦仁8個，豌豆粒15克，胡蘿蔔粒15克，甜玉米粒15克，鹹蛋黃1個，午餐肉3片，食用油4勺，鹽2勺，黑胡椒粉適量。
3、 ...
1、米飯一碗、雞蛋2個、蔬菜丁適量、鮮蝦10只、牛油果1個、油鹽適量。
2、做法：雞蛋煮熟，蛋白蛋黃分離，分別碾碎。切下蝦頭備用。
3、蝦身去皮，去蝦線，切成小塊，焯熟備用。
4、炒鍋內倒油，炒蝦頭，至炒出蝦油。
5、倒入蛋黃，倒入蔬菜丁，倒入米飯，翻炒均勻。
6、倒入蝦肉，倒入蛋白， ...
1、食材：泰國香米飯300g，花菇10g，鴨胗15g，冬筍15g，雞腿肉30g，河蝦仁30g，小蔥10g，火腿15g，蛋黃6個，蛋清2個，雞粉適量。
2、在鍋裡倒些水，燒開後放入火腿慢火煮一個半小時，弱化鹹味，撈出備用。
3、取另一口鍋，放筍進去汆一下，清水燒開後撈出，放入盤中備用。
4、鍋中 ...
1、食材：剩米飯 一碗、雞蛋 一個、小蔥 一根。
2、雞蛋攪拌均勻，用筷子向一個方向攪拌，放一丁點鹽。
3、小蔥切碎，白色部分和青色部份分開。
4、倒米飯，開火，向鍋裡倒入少許油。
5、把米飯倒入鍋中，用鍋鏟底部把它壓散。
6、壓散之後，加入少許鹽，加小蔥白色部分，翻炒。
7、加蛋 ...
1、食材：菠菜1小棵、鮮蝦、白米飯、雞蛋、玉米粒、豌豆粒。
2、菠菜洗淨後，折成小段。摺好的菠菜用熱開水燙一下，放在攪拌機中，加入一個雞蛋，攪打成菠菜蛋汁。
3、鮮蝦去泥線去殼後用少許生抽醃製5分鐘。
4、玉米粒和豌豆粒放入加了食用油和鹽的水中煮熟。
5、白米飯裝入盤中，加菠菜蛋汁、少許鹽 ...
1、先熱油，熱油至起煙便可，放入昨日剩飯，反覆翻炒。
2、飯粒熱起來後，取兩個雞蛋，將雞蛋直接打至鍋內，快速翻炒雞蛋和米飯使得米飯和雞蛋均勻的融為一體，過程中適量加入清水，不可糊鍋，加入適量食鹽，反覆翻炒至基本上每顆飯粒都能呈現黃金色。
3、最後熄火、出鍋，做到看不到雞蛋碎為美。 ...
1、主料：米飯400克、豇豆300克、火腿半根（粗的）。
2、輔料：生抽適量、食用油適量、食鹽2茶匙。
3、洗好菜，準備好食材。
4、豇豆切塊約1cm長，火腿切丁約半釐米長。
5、鍋熱後放油，稍微沒過鍋底就好，小火。
6、放入豇豆，大火炒，中途中火蓋上鍋蓋1分鐘，如果有點粘鍋再放點油。 ...