1、玉米罐頭1罐,冰糖適量,水澱粉適量,雞蛋1個,漏勺;
2、我們將玉米罐頭開啟,取出玉米控幹水分,然後用刀剁碎;
3、鍋中燒水,水開放入玉米碎,再加入適量的冰糖增加甜度;
4、大火煮兩分鐘,撇去表面的浮沫,淋入適量的水澱粉勾薄芡;
5、再將雞蛋打散,用漏勺均勻地淋入鍋中,再煮一分鐘即可開吃啦,小心燙嘴!
1、玉米罐頭1罐,冰糖適量,水澱粉適量,雞蛋1個,漏勺;
2、我們將玉米罐頭開啟,取出玉米控幹水分,然後用刀剁碎;
3、鍋中燒水,水開放入玉米碎,再加入適量的冰糖增加甜度;
4、大火煮兩分鐘,撇去表面的浮沫,淋入適量的水澱粉勾薄芡;
5、再將雞蛋打散,用漏勺均勻地淋入鍋中,再煮一分鐘即可開吃啦,小心燙嘴!
1、原料:水果玉米2-3根、雞蛋2-3個、香蔥2根、麻油1勺、醬油1勺(一定要選擇水果玉米)。
2、蒸雞蛋羹之前,首先得剝好新鮮玉米
3、玉米兌上涼開水放入豆漿機或榨汁機裡打出玉米果汁。
4、雞蛋打入蒸碗裡,和鹽一起打成蛋液,撈去蛋液上的浮沫。
5、把玉米果汁倒入蛋液裡,攪勻蛋液。(玉米汁和蛋液的比例是1.5:1,玉米汁不須過濾。)
6、蒙上保鮮膜,冷水入蒸鍋,旺火蒸12分鐘即可(時間僅作參考,個人按具體火力定)。熟後淋麻油、醬油,撒蔥粒增色增味。
1、準備材料:雞蛋1個,雞湯一杯,蟹柳一條,分為兩份,大蝦仁2個,鮮香菇2個,熟的雞胸肉一小條,切小塊兒。
2、把雞肉,蟹柳,蝦仁,蘑菇分別放入兩個小碗裡,雞蛋打散以後,加入雞湯攪勻,因為雞湯本身有鹹味,所以不必再放醬油或者食鹽調味,調好的蛋液,用濾網濾掉浮沫,這樣蒸的時候不易起蜂窩。
3、小心地把沒有泡沫的蛋液倒入小碗裡。
4、蒸鍋加水開火,水冒熱氣以後,把小碗放入屜上,蒸1-2分鐘以後,轉小火,繼續蒸10-15分鐘,或者用牙籤插一下,裡面的蛋液熟了就是好了。