1、雞腿，香蔥，薑片，花椒，香蔥，姜，蒜，香菜，小米椒，花椒油，辣椒油，香油，鮮醬油，香醋，白糖，熟白芝麻，熟花生米。
2、冷水下鍋，放入蔥節、薑片和花椒，再放入琵琶腿，大火燒開轉中火煮10分鐘後關火燜8分鐘左右。
3、雞腿燜好後撈出，放進冰水裡徹底過涼。晾涼後瀝乾水分，將雞肉撕成小塊（或者切成塊）裝在盤中。
4、小米椒、香菜、生薑、大蒜、香蔥分別切成碎末；熟的花生米壓成粗的碎粒備用。
5、把花椒油、辣椒油、香油、鮮醬油、香醋、白砂糖、薑末、蒜末、蔥花、香菜末、小米椒放入碗中，拌勻成調味汁。
6、調味汁淋在雞肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可食用。
材料：蝦，蟹，辣椒，大蔥，花椒，白扣，小蔥，姜蒜，香菜，油，鹽，醬油，料酒，胡椒味精。
1、剪掉蝦槍和蝦鬚，蝦背剪開去掉蝦線。
2、辣椒切段，大蔥斜切成片，花椒和白扣備好待用。
3、小蔥和姜蒜都切好。
4、香菜洗淨。
5、油燒開，把蝦炸至蝦皮酥脆後撈出備用。
6、蟹也過個油。
7、鍋內倒點油燒到六成熱，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放點大蔥。
8、佐料炒香後加入蟹，在鍋裡放適量鹽和醬油還有料酒翻炒，五六分鐘後再把蝦倒入鍋裡，加點水再燒一下。
9、最後加胡椒味精、香菜和剩下的大蔥，關火起鍋，撒芝麻和花生米若干即可。
1、食材：魷魚500克、幹辣椒100克、鹽適量、蠔油適量、適量的水、一罐啤酒。
2、先將準備好的魷魚清洗乾淨，焯水備用。
3、接著起鍋燒油爆香姜蒜末幹辣椒，倒入魷魚翻炒。
4、最後加入鹽和蠔油等調味料，適量的水和一罐啤酒，大火收汁，撒上辣椒麵翻拌均勻即可。
雞胸放入水中，放入蔥姜，料酒煮至能用筷子扎透。
放溫後，放入保鮮袋，用擀麵杖敲散。
撕成條放入碗中，放入生抽，糖，花椒麵，油辣椒，熟芝麻拌勻備用。
芝麻醬用香油澥開。
蒜拍碎切末。
放入碗中，加入生抽，醋，香油，涼白開調勻。
黃瓜切絲。
鍋中放水，水開後放入麵條煮沸1分鐘。
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1、食材：掛麵 400克、龍鬚菜 100克、黃瓜 100克、陳醋 適量、生抽 適量、白糖 20克、鹽 30克、麻辣花生 適量、大蒜 適量。
2、備好食材：掛麵，黃瓜，龍鬚菜；龍鬚菜可提前焯熟；
3、黃瓜洗淨，刨成黃瓜絲；
4、煮鍋倒入清水燒開，放入掛麵煮至8-9分熟；
5、將掛麵撈出，迅速 ...
1、準備材料：雞腿400克（斬大塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小蔥10克（切段）。
2、調料：純淨水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克（過油用）。
3、將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝乾油備用；
4、鍋中留底油，放入八角、蒜瓣、幹辣椒以 ...
1、原料：泡麵、辣油、袋裝牛肉、花椒、小茴香、白芷、八角、桂皮、草寇、肉蔻、香葉、良姜、砂仁各一小勺、陳皮一塊。
2、牛肉多泡一會，中間來回換水，切塊大點，放涼水裡，放蔥段、薑片和一勺料酒，開火煮開10分鐘後，用熱水洗淨待用；
3、鍋裡放油，加兩勺辣豆瓣，翻炒出紅油後，加入蔥薑蒜翻炒，加入洋蔥、胡 ...
製作香辣花生醬的步驟如下，
1、準備花生米2500克、鮮辣椒250克、精鹽250克、開水500克，花生油或菜籽油適量；
2、將辣椒洗淨、去蒂、切條，放入盆中，加精鹽、倒入開水，醃兩天後，回鍋燒沸待用。 把花生仁曬乾，擦去紅皮。將花生油或菜籽油放火鍋中，燒至冒煙，放火花生仁炸至黃色即可撈出，冷卻待用 ...
先把玉米洗乾淨。
去掉頭尾沒有玉米粒的部分，切段。
把玉米放蒸籠上蒸10分鐘。
碗中放入鹽，五香粉。
再加入孜然粉，油，少許生抽，和幾滴香醋。
所有調料拌勻。
用刷子均勻的刷在玉米上。
放烤箱，中上層，上下火 200度烤5分鐘後取出再刷一次調味汁，再烤5分鐘。
出爐後可以用 ...
主料：甜玉米粒160克、松子仁50克、青、紅椒各25克、蔥花少許；
配料：白糖1小匙、鹽少許。
步驟：
1、將松子倒入鍋中，小火焙至上色後立即撈出；
2、將甜玉米粒撈出，控幹水分；
3、將青紅椒洗淨，切成小丁；
4、鍋中倒入少許油，小火爆蔥花後倒入所有材料，轉中火快速翻炒；
5 ...