1、準備500克的麵粉，找一個適中的盆子準備和麵；
2、燒點開水，兌上涼水成溫水（有點熱乎氣就行）；
3、往麵粉中加入一個雞蛋，吃著也香，增加麵粉的綿軟；
4、一隻手和麵就行，另一隻慢慢的往裡面加水，直到合成團（水要一點點加，多加了還得加麵粉中和回來）；
5、慢慢揉成一個整體，將盆中四壁清理乾淨；
6、放到案板上再加入些面板揉揉，使表面光滑即可。
1、準備500克的麵粉，找一個適中的盆子準備和麵；
2、燒點開水，兌上涼水成溫水（有點熱乎氣就行）；
3、往麵粉中加入一個雞蛋，吃著也香，增加麵粉的綿軟；
4、一隻手和麵就行，另一隻慢慢的往裡面加水，直到合成團（水要一點點加，多加了還得加麵粉中和回來）；
5、慢慢揉成一個整體，將盆中四壁清理乾淨；
6、放到案板上再加入些面板揉揉，使表面光滑即可。
1、加入褐麥粉。
2、加入溫水，揉出來的麵糰更柔軟。
3、用廚師機三檔揉。
4、揉至成團，沒有粉疙瘩即可，醒十分鐘。
5、醒好的麵糰，輕輕揉兩下就非常的光滑了。
6、撒上面粉，按扁，用擀麵杖擀開。
7、一張薄薄的麵皮擀好了。
8、兩面抹上面粉，再摺疊起來。
9、切成一條一條的。
10、抖開，麵條完成了。
11、放鍋裡煮熟，放上荷包蛋，一碗香噴噴的褐麥麵條就出鍋了。
手擀麵，是麵條的一種因用手工擀出的麵條，大眾的重要主食之一，深受喜愛，麵條的製作方法多種多樣，如擀，抻，切，削，揪，壓，搓，撥，捻，剔，拉等。
手擀麵筋道滑爽的做法如下：
1、材料，麵粉，鹽，水各適量，麵粉與清水比例約十比四點五即可；
2、將麵粉，水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用，用刀將麵 ...
1、用料主料：麵粉500克。輔料：雞蛋1個、食鹽1勺、水220克
2、500克麵粉里加入一個雞蛋。
3、220克清水裡加入一勺鹽化開，做手擀麵，水分加少了，麵條不好擀開，麵條吃起來口感也太硬，如果水加多了，麵條則容易粘連，所以掌握好水分是很重要的。
4、加了鹽的清水水一點點加入到麵粉裡，揉成一 ...
五花肉一塊，麵粉500克，色拉油適量，雞蛋3個，醋適量，姜適量，甜麵醬150克，黃醬350克，小蔥適量，白糖適量，水適量。
做法:
1、準五花肉去皮，切小丁；
2、兩種醬料混合，加適量水攪勻；
3、鍋中放少量油，五成熱時，放入肉丁炒至出油，略焦黃時烹入料酒，盛出備用；
4、爆香薑末後放 ...
1、食材：麵粉600g，小番茄適量，菠菜適量，紫甘藍適量，鹽適量。
2、準備小番茄、紫甘藍、菠菜，我加了胡蘿蔔，準備比較一下看胡蘿蔔和小番茄哪個顏色能紅些。胡蘿蔔實際用半根，紫甘藍用了四分之一。
3、把胡蘿蔔、紫甘藍切丁，菠菜摘好洗淨切段，小番茄切開。
4、用攪拌機分別添少許水打成汁，過濾一下 ...
自己做的手擀麵筋道有嚼勁，下面分享一下手擀麵的做法。有喜歡的朋友可以試著做一下。
準備好大一點的容器，倒入適量的麵粉，打入雞蛋放入適量的鹽和適量的溫水用筷子攪拌均勻。
面成絮狀用手和成面塊，揉至表面光滑蓋上醒面30分鐘。
準備好案板，麵粉鋪底取出面塊揉一揉，再次醒面10分鐘即可。
取出擀麵 ...
1、食材：麵粉260克、常溫水105克。
2、麵粉中慢慢加水，用廚師機和成麵糰，沒有廚師機就手和麵，水也是要一點點加進去。和好的麵糰用溼布蓋上餳半小時左右，中間可以再揉一揉，讓麵糰與水充分融合。
3、餳好的麵糰，揉圓，用手掌按壓一下。
4、先用擀麵杖把圓的邊都往開擀，呈中心高厚，一圈低薄。
...
原料：麵粉、水、食用鹼。
工具：擀麵杖，案板。
步驟：
1、把麵粉倒入玻璃盆或不鏽鋼盆中。
2、麵粉中放0.5克食用鹼。
3、水準備好了，開始和麵。400克麵粉，水放150毫升左右。水要一點一點的放，另外一隻手拿筷子不住的攪拌，面有三分之一攪成麵疙瘩的時候就開始用手揉麵。
4、手揉 ...