如何避免選擇升糖指數高的食物

　　1、選擇低熱量飲食。饅頭：饅頭材料每100克麵粉含熱量350千卡，經過加工後，麵粉加上水分後，每100克饅頭的熱量為236千卡。

　　2、米飯：米飯的材料大米，雖與饅頭原料不同，但都同屬於高澱粉食物，每100克大米含熱量與每100克麵粉含熱量差異較小，為345千卡。但米飯與饅頭的熱量差距較大，每100克米飯的熱量只有116千卡。

　　3、麵條：與饅頭同樣是麵粉為原料，但做熟之後熱量差距也較大，每100克麵條含熱量只有110千卡，這與原料的多少及含澱粉和水分的量有關係。

　　4、每100g的食物含熱量由高到低來排序依次為：饅頭>米飯>麵條。按熱量看建議糖友優先選擇米飯或饅頭較好，同樣重量熱量低飽腹感強，對控制體重有好處，更有利穩定血糖。

　　石榴升糖指數不高，含糖量是糖尿病患者能夠接受的一種水果，吃了可以補充身體需要。“升糖指數”高的食物進入消化道後消化快、吸收，能夠迅速轉化為葡萄糖而升高血糖，並劇烈地激發胰島素的分，容易產生血糖的劇烈波動。

　　梨不算含糖高的水果，相對於其他水果，梨的含糖量是居中的。梨的營養價值較高，除含有80%水分以上，含糖量大都在8%-10%左右。梨既可生食，也可蒸煮後食用。梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。

　　升糖指數全稱為“血糖生成指數”，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標準物質（一般為葡萄糖）所產生的血糖時間下面積之比值再乘以100，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

　　是反映透過進食引起人體血糖升高程度的指標，對糖尿病患者的飲食參考具有指導性的作用。