醃製酸辣黃瓜的方法步驟:
1、準備食材:黃瓜2至3根、鹽5克、白醋15毫升、冰糖25克、蜂蜜10毫升、味精3克、乾紅辣椒4個;
2、將黃瓜洗淨,切成大約八釐米長的小段,放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻,待用;
3、將白醋、冰糖、辣椒、味精一起放進一個小碗裡邊,加少量熱水,攪拌均勻,冰糖溶解水溫下降後加入蜂蜜;
4、黃瓜醃製二十分鐘左右,去掉滲出的水分,並將剛才調好的調味料到入黃瓜中攪拌均勻;
5、放置冰箱中冷藏一天,即可。
醃製酸辣黃瓜的方法步驟:
1、準備食材:黃瓜2至3根、鹽5克、白醋15毫升、冰糖25克、蜂蜜10毫升、味精3克、乾紅辣椒4個;
2、將黃瓜洗淨,切成大約八釐米長的小段,放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻,待用;
3、將白醋、冰糖、辣椒、味精一起放進一個小碗裡邊,加少量熱水,攪拌均勻,冰糖溶解水溫下降後加入蜂蜜;
4、黃瓜醃製二十分鐘左右,去掉滲出的水分,並將剛才調好的調味料到入黃瓜中攪拌均勻;
5、放置冰箱中冷藏一天,即可。
酸辣黃瓜條的醃製步驟:
1、把準備好的黃瓜用清水洗淨,然後切成八釐米左右的段狀,再把它們從中間切成,再切幾次,切成手指粗的黃瓜條備用。
2、把切好的黃瓜條放在小盆中醃製一個小時,然後取出把裡面的水分去掉不要。
3、把準備好的白醋和白糖放在一個小鍋中加熱燒開,讓白糖全部化開以後關火,晾涼。
4、把去掉水分以後的黃瓜條放在碗中,加入制好的糖醋汁和辣椒麵,用筷子調勻,然後密封起到,存入冰箱,過二十四小時以後酸辣黃瓜條就能醃好,想吃時可以隨時取出食用了。
酸辣黃瓜條的醃製步驟:
1、把準備好的黃瓜用清水洗淨,然後切成八釐米左右的段狀,再把它們從中間切成,再切幾次,切成手指粗的黃瓜條備用。
2、把切好的黃瓜條放在小盆中醃製一個小時,然後取出把裡面的水分去掉不要。
3、把準備好的白醋和白糖放在一個小鍋中加熱燒開,讓白糖全部化開以後關火,晾涼。
4、把去掉水分以後的黃瓜條放在碗中,加入制好的糖醋汁和辣椒麵,用筷子調勻,然後密封起到,存入冰箱,過二十四小時以後酸辣黃瓜條就能醃好,想吃時可以隨時取出食用了。