酸辣黃瓜的醃製方法
酸辣洋蔥醃製方法
1、材料:洋蔥600克,辣椒20克,植物油50克,白醋25克,黑醋少許,精鹽10克,味精4克,白糖75克。
2、將洋蔥剝去老皮,洗淨後切成菱角形小丁,辣椒洗後也切成菱角丁。
3、油鍋上火燒熱後,將辣椒倒入炒香,再放入洋蔥炒片刻,放入精鹽、白糖、味精、最後烹入白醋、黑醋,翻炒均勻即可出鍋。
酸辣油柑醃製方法
1、準備材料:油柑500g、糖50g、鹽20g、沙薑末20g、熱水適量,醋50g,紅米椒5只。
2、首先油柑用清水洗乾淨,然後用刀將其打碎。
3、撒上鹽和沙姜,加熱水,將油浸沒,浸泡2小時。
4、排幹水分,排到第二天
5、這時在裝入無油無水乾淨玻璃器皿,然後加入糖,醋,辣椒 ,搖均勻。
6、最後密封,三天後糖漸漸融化入味,油柑就可以食用了。
糖醋辣黃瓜醃製方法
1、食材:黃瓜5000克,白糖500克,醋200克,幹辣椒絲50克,精鹽200克,生薑絲50克,味精少許。
2、將黃瓜用清水洗淨,剖開去籽,切成1.7釐米長的條放在盆內,撒上鹽醃約0.5小時,取出擠去水分待用。
3、鍋上火加少許水燒開,加入幹辣椒絲、生薑絲、糖、醋、味精開鍋後離火涼透,將黃瓜條和汁液一起攪拌均勻即可食用。
酸辣竹筍醃製方法
1、主料:竹筍適量。
2、輔料:醋適量,辣椒適量,大料適量,桂皮適量,大蒜適量,生薑適量,花椒適量,鹽少許適量,白糖少許,醬油適量。
3、筍剝去外衣。
4、切成3.5釐米的方塊。
5、筍塊涼水下鍋,一次加入調料,調料的用量根據個人口味,一次要加足水,醋可適當多加點,醋可去了筍的麻味,煮多了 ...
酸辣黃瓜條的醃製方法
酸辣黃瓜條的醃製步驟:
1、把準備好的黃瓜用清水洗淨,然後切成八釐米左右的段狀,再把它們從中間切成,再切幾次,切成手指粗的黃瓜條備用。
2、把切好的黃瓜條放在小盆中醃製一個小時,然後取出把裡面的水分去掉不要。
3、把準備好的白醋和白糖放在一個小鍋中加熱燒開,讓白糖全部化開以後關火,晾涼。
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酸辣黃瓜條的醃製方法
酸辣黃瓜條的醃製步驟:
1、把準備好的黃瓜用清水洗淨,然後切成八釐米左右的段狀,再把它們從中間切成,再切幾次,切成手指粗的黃瓜條備用。
2、把切好的黃瓜條放在小盆中醃製一個小時,然後取出把裡面的水分去掉不要。
3、把準備好的白醋和白糖放在一個小鍋中加熱燒開,讓白糖全部化開以後關火,晾涼。
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酸辣黃瓜的醃製方法
1、食材:黃瓜1000克,青蒜200克,青蔥100克,精鹽、辣椒麵適量。
2、將黃瓜洗淨,青蒜、青蔥擇洗乾淨,然後將黃瓜順長一切四條,如過長可攔腰切斷;青蔥、青蒜用刀拍一下。切成短節備用。
3、將黃瓜、青蒜、青蔥放入盆內,加入精鹽、辣椒麵拌均,蓋上蓋,放在常溫處1~2天后出酸味時即可食用。 ...
酸辣黃瓜怎麼醃製
食材:黃瓜2個、紅尖椒6個、姜5克、色拉油40毫升、鹽5克、白醋30毫升、白糖30克。
步驟:
1、先把黃瓜洗淨,切成8公分的段。要先橫刀切,翻過來再斜刀切成蓑衣黃瓜段;
2、放入碗中鹽醃製30分鐘;
3、將辣椒、姜切成細絲;
4、鍋裡放油,燒至冒煙八成熱關火;
5、將辣椒絲、薑絲 ...
簡單醃製酸辣萵筍的方法
材料:萵筍400克,香菜葉10克,熟花生油15克,白糖50克,米醋25克,醬油10克,精鹽4克,大蔥10克,生薑5克,乾紅尖辣椒兩隻,鮮紅辣椒一隻。
做法:
1、將萵筍切成條狀,將萵筍放入開水中稍燙一下,撈出放入涼水中;
2、萵筍完全冷卻後,撈出擠淨水分,放入拌菜盆中;
3、大蔥切絲,生薑 ...
醃製酸辣豆角製作方法
1、食材用料:豆角500克、紅辣椒100克、蒜頭1個、姜1塊、鹽適量、白糖2勺。
2、豆角洗淨瀝乾水,紅椒洗淨瀝乾水。
3、洗一個空瓶和鵝卵石瀝乾水備用。
4、豆角瀝乾後切段,放入較大的盆裡。
5、在把紅椒切片,放入裝豆角的盆裡。
6、圖解66.把姜切絲,蒜用刀排碎。
7、把切好的 ...