1、取生薑若干洗淨。小貼士：燒薑湯最好是選擇新鮮生薑，鮮姜薑汁多，驅寒效果更好些。
2、從大塊生薑上掰一塊，切片,片切的越薄越好。小貼士：如果你想薑湯更有味，可以將生薑切絲。
3、用水壺倒350ml——500ml水用於煮薑湯。
4、將薑片或薑絲和水倒入搪瓷鍋，開啟爐灶燒開。
5、在水燒至半開時（即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時），取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻,繼續燒。
6、當水燒開時，生薑紅糖湯即告完成。熱乎乎的薑湯喝下去可以使你出汗驅寒，預防感冒。
1、取生薑若干洗淨。小貼士：燒薑湯最好是選擇新鮮生薑，鮮姜薑汁多，驅寒效果更好些。
2、從大塊生薑上掰一塊，切片,片切的越薄越好。小貼士：如果你想薑湯更有味，可以將生薑切絲。
3、用水壺倒350ml——500ml水用於煮薑湯。
4、將薑片或薑絲和水倒入搪瓷鍋，開啟爐灶燒開。
5、在水燒至半開時（即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時），取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻,繼續燒。
6、當水燒開時，生薑紅糖湯即告完成。熱乎乎的薑湯喝下去可以使你出汗驅寒，預防感冒。
1、韭菜摘淨去根部，控幹水份，切成5公分的段。姜切細絲。
2、冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗淨、去掉蝦線、控幹水水份，用料酒、少少量的鹽，先醃10分鐘。
3、熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱，下薑絲先煸出香味。
4、倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。
5、看到蝦仁捲成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
木姜子香雞
材料:鄉雞1250克，凱里米水酸湯250克，鮮木姜子25克，糟辣醬25克，細長青尖椒、細長紅尖椒各10克，鹽20克，味精6克，姜米、蒜米各5克，姜塊、蔥節各10克，料酒5克。
1、鄉雞宰殺洗淨，破開雞尾、肚部開一小口，去除內臟和食包；
2、把雞整理乾淨，加鹽12克、姜塊、蔥節、料酒內外擦勻，醃漬25分鐘；細長青、紅尖椒切小圓圈待用；
3、鍋內加入清水燒開，放入雞在鍋內小火煮15分鐘，關火後浸泡15分鐘，撈出控水放涼；
4、雞切成重約15克的塊，按照原形擺入盤中；
5、鍋內放入米水酸湯、姜米、蒜米、糟辣醬、木姜子、青紅尖椒圈小火燒開，用鹽8克、味精調味後出鍋，澆在盤中。