1、材料：魚塊、姜、大蒜、鹽、醬油、蠔油、花生油。
2、準備好所有材料：魚塊、姜適量、大蒜兩根。
3、姜洗乾淨沙子，剁碎，備用。
4、魚塊洗乾淨，撒上少量鹽和蠔油，再把剁碎的姜均勻灑在魚塊上，攪拌均勻。
5、鍋裡先燒開一鍋開水，然後把醃製好的魚塊放進去蒸，大火蒸8分鐘左右，
6、大蒜切段，備用。大蒜根部和葉子分開。
7、魚蒸到5分鐘，即可把大蒜的根部先放進去一起蒸。
8、等魚快熟的時候，再把大蒜葉子放進去。蒸兩分鐘即可。
9、蒸好後，撒上適量的醬油和花生油，即可出鍋。
1、材料：魚塊、姜、大蒜、鹽、醬油、蠔油、花生油。
2、準備好所有材料：魚塊、姜適量、大蒜兩根。
3、姜洗乾淨沙子，剁碎，備用。
4、魚塊洗乾淨，撒上少量鹽和蠔油，再把剁碎的姜均勻灑在魚塊上，攪拌均勻。
5、鍋裡先燒開一鍋開水，然後把醃製好的魚塊放進去蒸，大火蒸8分鐘左右，
6、大蒜切段，備用。大蒜根部和葉子分開。
7、魚蒸到5分鐘，即可把大蒜的根部先放進去一起蒸。
8、等魚快熟的時候，再把大蒜葉子放進去。蒸兩分鐘即可。
9、蒸好後，撒上適量的醬油和花生油，即可出鍋。
1、把魚清理乾淨，去掉頭尾，斬大塊，準備好姜、蒜。
2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切絲，把薑絲和蒜蓉加入魚塊中，加入鹽、料酒、魚露和生抽。
3、把魚塊抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱醃製過夜，中途要翻動一下。
4、魚醃好後準備適量麵粉，加入少許鹽，麵粉中再加入適量五香粉攪勻。
5、把雞蛋打散，取魚塊先在表面裹上蛋液，再粘上一層面粉。
6、油燒至八成熱時下魚塊中火炸至表面金黃即可。
1、首先把蒜苗洗乾淨，切段。
2、處理好的魚肉用姜，鹽，糖醃製10分鐘。
3、熱鍋下油熱鍋，然後把魚肉放下去煎一下。
4、然後把蒜苗的梗放下去。
5、放入少許的醬油燜煮。
6、燜熟後下入蒜葉燜。
7、最後下入蠔油攪拌均勻即可。