姜薯雞蛋湯如何做

　　1、用料：雞蛋1-2個、老薑1塊、清水1碗（300ml)、白糖兩勺。

　　2、準備雞蛋一個姜薯一條。

　　3、姜薯去皮，把它搓薄片。

　　4、等水開再把姜薯和白糖倒入鍋中煮大概5分鐘。

　　5、最後徐徐倒入雞蛋拌勻即可。

　　6、姜薯是潮陽特產，外形很像淮山，不過口感不同，做法也不同，一般姜薯煮雞蛋是比較常見的，很多家庭都拿來做為早餐，美味營養！

　　做會卷的潮汕姜薯湯的方法：

　　材料：姜薯適量、白糖適量。

　　具體步驟：

　　1、將姜薯洗掉土；

　　2、將姜薯削皮，浸水裡，防止發黃；

　　3、把每一個的姜薯抽成薄片；

　　4、燒開水後，把抽好的姜薯放進滾湯的水裡面滾一下；

　　5、看到薄片的姜薯片自然捲成卷馬上關火；

　　6、加入白糖即可食用。

　　材料：雞650克、雞粉1小勺、芝麻香油少許、鹽適量、青蔥3棵、姜50克、黃酒20毫升、生抽30毫升、花生油20毫升。

　　做法：

　　準備材料：雞粉，增加鮮香。雞清洗乾淨， 把黃酒、生抽、雞粉拌勻，抹在雞身上。姜蔥洗淨切粒，放入雞中拌勻，雞要醃製1小時以上，烹調時間短醃製入味很重要。瓦煲擦乾水分，放入花生油，爆香薑片。放入醃製入味的雞，蓋上蓋子，用中大火煮20分鐘。在烹製的過程中，要把雞翻一下身，讓雞兩面受熱均勻，關火前放少許酒和芝麻香油，蓋上蓋子才關火，把雞燜片刻，再把雞斬件擺盤，撒上蔥即可。