1、材料：番薯葉400克、雞蛋3個、生薑4片。
2、番薯葉洗淨，切段；
3、雞蛋去殼，拌勻為蛋液。
4、在瓦礃里加入清水1500毫升（約6碗量）和姜，武火滾沸後，下番薯葉煲至剛熟時，倒入蛋液，下鹽和油即可。
1、準備材料：番薯葉400克、雞蛋3個、生薑4片。
2、番薯葉洗淨，切段；雞蛋去殼，拌勻為蛋液。在鑊或瓦礃里加入清水1500毫升（約6碗量）和姜，武火滾沸後，下番薯葉煲至剛熟時，徐徐倒入蛋液，下鹽和油便可。為3-4人量。這個菜蛋白質維生素B2含量豐富。
1、食材準備，土人參葉泡水，洗淨控水備用。
2、雞蛋打散後，加少許鹽。
3、鍋燒熱，加入適量油，將薑絲爆香。
4、放入土人參葉片，快炒二下，加入適量的水，水燒開後，放入雞蛋液。
5、起了蛋花後，加入少量鹽，就可以起鍋了。
6、小貼士選擇嫩一些的葉片食用，另可以放泡好的枸杞籽，裝盤上桌。 ...
1、主料：艾葉(10克)、雞蛋(1條)、花生油(3克)、食鹽(3克)。
2、把艾葉放到鹽水浸泡十分鐘，艾葉洗乾淨。
3、煮一碗開水，把艾葉放到開水鍋裡，去去苦味，撈起來備用
4、煮兩碗開水，水開後把去了苦味的艾葉倒入鍋裡。
5、磕個雞蛋下去，把雞蛋攪散，雞蛋煮熟了，把食鹽放下去調味即可。
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1、食材準備，土人參葉泡水，洗淨控水備用。
2、雞蛋打散後，加少許鹽。
3、鍋燒熱，加入適量油，將薑絲爆香。
4、放入土人參葉片，快炒二下，加入適量的水，水燒開後，放入雞蛋液。
5、起了蛋花後，加入少量鹽，就可以起鍋了。
6、小貼士 選擇嫩一些的葉片食用，另可以放泡好的枸杞籽，裝盤上桌 ...
1、食材準備。雞蛋2個、小蔥、食用鹽、香油、紫菜。
2、小蔥切成蔥花備用，雞蛋打入小碗中向一個方向攪散即可，注意要多打一會兒，這樣做紫菜雞蛋湯的時候雞蛋開花才會大，雞蛋花也更加的鬆軟滑嫩。
3、鍋裡面加入適量的清水，開大火將清水完全煮沸之後關掉燃氣灶，等到開水不冒氣泡的之後再將雞蛋液打入鍋裡面。
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1、用料：芹菜葉、雞蛋、豆腐、蔥、香菜、鹽、生抽 、料酒。
2、將豆腐切成丁，芹菜葉洗淨切小。
3、切好蔥花，香菜備用。
4、燒開水，加入豆腐燉煮，加鹽。
5、倒入切好的芹菜葉，繼續燉煮。
6、打好雞蛋，在蛋液中加入少量料酒去腥。
7、改小火，倒入雞蛋液。
8、關火，加入蔥花， ...
1、用料：雞蛋1-2個、老薑1塊、清水1碗（300ml)、白糖兩勺。
2、準備雞蛋一個姜薯一條。
3、姜薯去皮，把它搓薄片。
4、等水開再把姜薯和白糖倒入鍋中煮大概5分鐘。
5、最後徐徐倒入雞蛋拌勻即可。
6、姜薯是潮陽特產，外形很像淮山，不過口感不同，做法也不同，一般姜薯煮雞蛋是比較 ...
1、西紅柿洗淨切塊（可削皮），姜2塊切碎，蔥切成小段（蔥花）備用，雞蛋打入碗裡，加少許鹽少許清水用筷子充分攪拌 。
2、鍋燒熱倒入油，油溫七成熱時倒入雞蛋，雞蛋成型時用鏟子翻一下，再用鏟子切成小塊，倒入清水，放入姜，放入適量鹽，待湯開。
3、湯開後放入西紅柿，待西紅柿煮熟。西紅柿煮熟後就可以關火， ...