1、娘惹選取糯米熬漿再烤乾製作的米皮做原料的美食。
2、娘惹山藥的做法，就是把紫色山藥蒸熟搗成泥，再用米皮包裹，小火溫油炸2-3分鐘起鍋。娘惹山藥外形黃嫩，口感香脆。
3、在臺灣及東南亞地區對於紫山藥很普遍，紫山藥是一種很好的食物，對高血壓及糖尿病能有效的預防，對女性的貧血也有很好的滋養效果。而且山藥本身的性質不熱不燥，夏天吃了也不會上火的。
1、娘惹選取糯米熬漿再烤乾製作的米皮做原料的美食。
2、娘惹山藥的做法，就是把紫色山藥蒸熟搗成泥，再用米皮包裹，小火溫油炸2-3分鐘起鍋。娘惹山藥外形黃嫩，口感香脆。
3、在臺灣及東南亞地區對於紫山藥很普遍，紫山藥是一種很好的食物，對高血壓及糖尿病能有效的預防，對女性的貧血也有很好的滋養效果。而且山藥本身的性質不熱不燥，夏天吃了也不會上火的。
1、用料：山藥200克，白糖40克，花生油500克。
2、山藥洗淨去皮，切滾刀塊，用沸水燙後撈出。
3、放入五成熱的油鍋中，炸熟至金黃色撈出。
4、炒鍋內放油燒至四成熱（約100℃），用小火放入白糖溶化。
5、炒至金黃色起泡時，迅速倒入山藥，翻勻糖液。
6、盛入抹芝麻油的盤中，灑上芝麻，上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水食用。
1、將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻。
2、將90亳升牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻。
3、將攪拌均勻的粉漿放一邊表置10分鐘，使所有原料充分融合。
4、將粉漿過一下篩，使其口感更細膩。
5、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘。
6、蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克油充分揉勻。
7、另取一些糯米粉小為炒熟或微波爐叮熟，作為糕粉。
8、鮮奶油打發，放入冰箱冷藏待用。
9、將水果切成小丁。
10、案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份。
11、取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用擀而杖擀成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度。
12、戴上一次性手套，一隻手託著粉皮，往上放一勺打發好的奶油。
13、再放入切好的水果丁。
14、上面再鋪一層奶油。
15、將麵皮包裹好，捏緊收口。
16、將包好的雪媚孃胎翻過來略整一下型，成圓形就可以了。