子姜可以做什麼菜

　　子姜可以做子姜炒肉。

　　1、準備材料：肉250g、子姜300g、辣椒200g、油適量、鹽適量、醬油適量。

　　2、瘦肉切好。

　　3、子薑切片。

　　4、辣椒切好備用。

　　5、鍋中放油，把子姜和肉一起爆炒。

　　6、放入醬油。

　　7、倒入辣椒。

　　8、翻炒均勻，放鹽和味精調味即可。

　　1、子姜去皮，切片，加鹽醃製一下。

　　2、醃製出來的水倒掉，裝入乾淨的瓶子。

　　3、冰糖放入鍋中，加入少許水，煮到融化，並儘量將水蒸發掉。

　　4、關掉火，加入白醋。

　　5、玫瑰茄放入白醋中，泡出色。

　　6、調好色的糖醋。

　　7、倒入玻璃瓶子中，密封儲存。

　　8、過幾天后，姜變成粉紅色了。

　　1、製作方法：大頭魚頭1個沖水1小時，去除血水，然後用布吸乾水分，切塊，加入姜粒、鹽、雞粉、花生油、生粉拌勻；撈好的魚頭塊平鋪於碟上，依次放上面豉醬、子姜，入蒸鍋大火蒸8分鐘；出鍋後撒上蔥花，淋上滾油，少許醬油就完成啦。

　　2、烹飪小貼士：選用大頭魚，因其頭大，肉質雪白細嫩，口感更好。蒸煮前先將魚頭沖水一段時間，去除血水，有去腥的作用。