1、食材：羊肉800g、大蔥50g、姜50g、孜然粉100g。
2、把大塊的羊肉洗乾淨，然後切成小塊，裝在盆裡。可以適當帶一些肥的，烤出來比較香，切得小一些比較容易烤熟。
3、把大蔥切成蔥花，姜切成細絲，都拌入羊肉裡，加入燒烤調料，再倒上適量的醬油、料酒、鹽，攪拌均勻，醃上四五個小時。
4、用鋁箔紙把烤箱的托盤鋪好，這樣能加熱更快，而且托盤比較好清潔。倒上一層橄欖油，將醃好的羊肉均勻的鋪在紙上。
5、將烤箱頂部的加熱管通電，托盤儘量靠近頂部，把溫度設在210度左右，先烤七八分鐘左右，然後就得隨時觀察羊肉被烤的程度了。
6、當羊肉烤到顏色改變時，用筷子把羊肉翻翻，保證均勻受熱，等到七八分熟時撒上孜然粉，攪拌均勻，接著再烤三四分鐘。
7、當羊肉接近全熟時，可以根據自己的口味再撒上孜然粉，邊烤邊翻，想吃嫩一些的就可以拿出來吃了，想吃偏硬口感的，就多烤一會直到出油，趁熱吃味道最好。
1、食材明細：羊骨1000克、洋蔥一個、橄欖油適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、義大利香料適量、生抽適量、白糖適量、料酒適量；
2、先燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入切成丁的洋蔥。
3、炒出香味，調入少許可鹽，盛起備用。
4、鍋裡繼續倒大概兩大勺橄欖油，將孜然、義大利香料以及辣椒粉倒入略炒片刻。接著把羊骨倒入。先翻炒均勻。
5、調入生抽、白糖、料酒以及少許清水，蓋上鍋蓋燜一會。
6、在汁收幹之前開啟鍋蓋，放入炒過的洋蔥。
7、翻炒均勻，放入香菜，炒均勻即可熄火。
1、主料：雞胸脯肉300克；輔料：洋蔥適量、紅椒適量、麵包糠少許；調料：食鹽適量、料酒適量、生抽適量、孜然適量、白糖適量。
2、洋蔥，紅甜椒切絲備用。
3、把雞胸肉片成薄片再改刀切成條。
4、把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，澱粉拌勻醃製約15分鐘。
5、熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙。
6、往醃好的雞肉是篩適量麵包糠，入油鍋炸。同時加入紅甜椒絲。
7、待雞柳變色後撒入黑芝麻，撈出瀝乾油即可。
1、主料：羊排500克、小土豆300克、西蘭花150克、洋蔥40克。
2、輔料：橄欖油25毫升、食鹽8克、黑胡椒4克、白糖3克、黑醋15毫升。
3、將羊排清洗乾淨後，用廚房紙巾吸乾表面水分；然後用鹽、黑胡椒粒、10克左右的洋蔥、10毫升的橄欖油拌勻，醃製半個小時左右。
4、將小土豆放在籠屜上蒸 ...
1、食材：洋蔥丁適量，香腸適量，辣椒粉適量，白芝麻適量，孜然粉適量，蒜末適量，胡椒粉適量，糖適量。
2、起鍋燒油先把蒜末爆香。
3、然後加入洋蔥丁翻炒。
4、再將切好的土豆塊放入翻炒三分鐘。
5、刮好刀的香腸下鍋翻炒。
6、將香腸煎至兩面金黃起酥。
7、加入兩勺孜然粉、兩勺白芝麻、 ...
用料：
羊排1000克，土豆一個，胡蘿蔔一個，青椒一個，紅椒一個，紅皮洋蔥一個。
做法：
1、羊排洗淨，鍋燒開水後放入羊排汆一下，袪血水瀝乾；
2、高壓鍋放少量水，放入羊排，加鹽，料酒，薑片，上氣後壓十分鐘；
3、平底鍋加油，將土豆，胡蘿蔔煎成金黃色；
4、將羊排瀝乾，平底鍋內加油 ...
1、食材：羊排適量、孜然粒適量、孜然粉適量、大蔥適量、大蒜適量、姜適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、花生油適量、辣椒粉適量。
2、羊排斬成小段用清水泡淨血水後撈出備用。
3、大蔥切段、薑切片備用。
4、羊排放入鍋中加入適量清水，放入蔥段、薑片和花椒粒。
5、蓋上鍋蓋大火燉煮。
6、開鍋 ...
1、先將羊排切塊，放入鍋內，加入冷水，煮開後焯水，直到羊排變得發白即可。
2、猴頭菇洗乾淨浸泡於清水中2小時，剪掉中間的硬芯，然後放入40度的溫水中反覆搓洗擠壓，將猴頭菇的黃色洗掉，然後放入雞湯或者骨頭湯裡面上鍋蒸40分鐘。
3、準備砂鍋，加入清水，放入焯過的羊排，倒入少許料酒，放入蔥、姜，然後放 ...
1、原料:家常醬1500克（也可用其他醬代替）、牛肉餡250克、紅辣椒1500克、花生250克、黑芝麻（白芝麻也可以）100克、味精100克、孜然100克、白糖250克、花生油250克。
2、先把花生、芝麻分別炒香、粉碎待用。
3、然後將花生油倒入鍋內，待油燒熱，先放入牛肉餡炒熟。
4、再將辣 ...
1、羊排洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水。水沒過羊排即可，大火，上汽後轉中小火煮20分鐘。
2、將羊肉撈出瀝乾，晾涼。
3、先將鹽均勻的抹在羊排上，再抹孜然粉、辣椒粉和油。用量根據個人口味，抹好放置半小時。
4、用一張錫紙墊在烤盤上，再用另一張將羊排包好。烤箱200度上下火，烤 ...