孜然雞翅怎麼做

　　1、首先用牙籤在雞翅正反兩面扎小孔，大蒜切碎放到雞翅上。

　　2、然後加上孜然粉，辣椒粉，花椒粉，生抽，料酒，鹽拌勻醃製2小時。

　　3、最後烤盤上鋪錫紙放入雞翅，220度烤10分鐘，取出刷一層香油，撒上孜然粒再烤5分鐘即可。

　　1、爆香孜然雞翅土豆條怎麼做：

　　所需食材：雞翅中10個、土豆350克、大蒜3瓣、小蔥2根、白芝麻1勺、胡椒粉1小勺、孜然粉1勺、生抽2勺、料酒1大勺、糖1小勺、鹽適量、孜然粒適量、食用油適量。

　　⑴將雞翅中洗淨後擦乾表面水分，從中間一切為二。

　　⑵土豆去皮切成小手指粗細的條狀，用清水沖洗掉澱粉成分，切蔥段、蒜片和少許小蔥花備用。

　　⑶將雞翅中放進容器中，加入蔥段、蒜片、生抽、料酒、胡椒粉、少許鹽、糖和孜然粉。

　　⑷抓拌均勻醃製半小時左右，時間允許可以適當延長。

　　⑸鍋中倒適量食用油燒熱，把土豆條放進去小火煎制。土豆條表面水分最好用廚房紙擦乾，防止崩濺油脂，待土豆條煎熟後加入適量鹽調味，盛出備用。

　　⑹就著鍋中底油放入醃製好的雞翅，同樣用小火反覆煎至雞翅呈焦黃色，大約10-15分鐘。

　　⑺然後將土豆條倒回鍋中，混合翻炒均勻。

　　⑻最後撒入白芝麻、孜然粒和蔥花關火盛出即可。一道鮮嫩入味的孜然雞翅土豆條就做好了。

　　2、雞翅怎麼做好吃：

　　雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控幹備用。用油把雞翅煎兩面微黃。油全部倒出去，鍋裡沾的一點油，放入蔥姜八角，小火乾煸一下，出香味。倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。

　　1、用料：雞中翅12只、料酒1勺、蔥花1把、鹽適量、黑胡椒1勺、孜然粉適量。

　　2、將雞中翅清洗乾淨，然後每隻雞中翅用刀劃幾下，這樣可以更好的入味。然後加入黑胡椒、料酒和鹽一起攪拌。

　　3、加鹽、黑胡椒。

　　4、把雞中翅和鹽、黑胡椒、料酒攪拌後，放入保鮮袋裝好放冰箱裡，這樣醃製，一般過了4個小時後就可以了。

　　5、醃製好後從冰箱裡拿出來，先加少量的油熱鍋，然後把醃製好的雞中翅放進去，中火煎煮2分鐘左右，感覺雞皮發黃後蓋蓋燜2分鐘，然後翻面，蓋蓋繼續燜兩分鐘。

　　6、蓋燜2分鐘後，接著開蓋翻炒幾遍，翻炒後再每面蓋蓋燜2-3分鐘，感覺兩面金黃髮焦就煎好了。這樣美味的香煎孜然雞翅出爐了！