孜然雞胸肉
孜然雞胸肉
1、先來調一個拌料：白芝麻、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、燒烤料、鹽。
2、雞胸肉洗淨切成長條狀，加入蔥姜、2勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、適量黑胡椒，抓勻後醃製15分鐘。
3、不粘鍋刷油，放入醃製好的雞胸肉煎至兩面金黃，發焦的感覺。
4、然後把之前拌好的料撒進去，翻炒均勻讓每根雞胸肉包裹好拌料，即可出鍋。
孜然炒肉的做法的步驟
1、將青椒和洋蔥切絲，10ml油倒入鍋中，大火燒開。
2、放入10g洋蔥絲和20g青椒絲，翻炒至六成熟，放入200g肉絲翻炒。
3、待肉絲變白後，放入10g鹽和孜然粉，快速翻炒，再加入10ml料酒和10ml生抽，翻炒均勻即可。
孜然炒肉選擇優質牛肉，如果沒有牛肉，用豬裡脊代替也可以，但以牛肉味最佳。切好的肉絲一般會用澱粉和料酒醃製，青椒的選擇根據自己吃辣的程度決定，如果不能吃太辣，選擇又直又長的辣椒，反之喜歡辣味的可以選擇彎曲且小的辣椒。
孜然雞胸做法步驟
1、主料：300g雞胸肉、50g胡蘿蔔、50g洋蔥。
2、配料：適量油、適量鹽、適量孜然粉、適量黑胡椒粉、適量白胡椒粉、3個朝天椒、適量大蒜、適量生抽、適量料酒。
3、雞胸肉切絲，裝盤，備用。
4、切好的雞胸肉，加鹽，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉。
5、加好所有的調料，攪拌均勻，放冰箱，醃製30分鐘。
6、胡蘿蔔切條，備用。
7、洋蔥切絲，備用。
8、朝天椒，大蒜切塊兒，蔥切段兒。
9、鍋裡放油，油熱下雞胸肉煸炒。
10、雞胸肉超值變顏色，基本8分熟乘盤備用。
11、另起鍋，油熱爆香朝天椒和大蒜。
12、下胡蘿蔔煸炒。
13、胡蘿蔔差不錯熟了，加洋蔥煸炒。
14、洋蔥不用炒的太大，否則就不脆了，加鹽煸炒均勻。
15、加入已經炒好的雞胸肉，出鍋乘盤。
雞脯肉如何做孜然炒肉
1、食材：雞胸肉、雞蛋、澱粉、油、鹽、孜然粉、辣椒粉、洋蔥。
2、把雞胸肉洗淨切成條。
3、雞蛋和蛋黃分開。
4、洋蔥去外皮切絲。
5、把雞胸條放在大盤子裡，加蛋清，鹽 澱粉。
6、拌勻 ，醃製15分鐘以上。
7、鍋裡油熱加雞肉條。
8、炸成金黃色撈起，瀝乾油。
9、鍋裡留 ...
孜然牙籤肉怎麼做
1、食材：羊肉1小碗，洋蔥半個，雞蛋1個，料酒1勺，薑片3片，孜然粉適量，花椒粉適量，辣椒粉適量，油鹽適量。
2、羊肉塊加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、薑片等調味料。
3、加入半個蛋清拌均勻後醃製一下。
4、 放入孜然粒和辣椒粉。
5、拌均勻醃製一下。
6、電餅鐺加熱後將牙籤羊肉串平鋪在底 ...
孜然煎肉怎麼做
1、主料：五花肉1條，輔料：洋蔥少許，調料：食鹽適量，醬油適量，姜適量，料酒適量，細香蔥適量，孜然適量，白糖適量。
2、五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒醃均勻後放入洋蔥，薑片和香蔥醃製一天，中間偶爾取出來翻動一下。
3、煎鍋燒熱，油可放可不放，慢慢的開始煎肉，一面煎成型，反過來煎另一面
4、 ...
孜然醬香肉串的做法
1、準備豬精肉500克、孜然適量、熟芝麻適量、椒鹽適量、烤肉醬1包。剔去肉上的筋膜，切成小塊。
2、加入烤肉醬抓勻，放冰箱冷藏醃製3小時左右。用竹籤竄上。
3、油鍋燒熱，肉串下去炸3分鐘左右。撒上孜然，熟芝麻，椒鹽就可以。
4、醬香濃郁的炸肉串就做好了。 ...
孜然炒肉方法
1、準備蔥10克，青椒10克，花椒粉10克，鹽10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋蔥20克，蒜10克，洋蔥20克，孜然粉10克。
2、做法：羊肉切丁，青椒切丁，洋蔥切塊，蔥薑蒜切碎備用。將300克羊肉中放入10克料酒，5克鹽，5克花椒粉，5克蔥，5克姜醃製。
3、鍋裡倒10毫升油加熱 ...
孜然炒肉的家常做法
1、牛肉洗淨切絲。
2、用料酒、澱粉、孜然粉、少許色拉油和水將肉絲醃製片刻。
3、青椒洗淨切細絲，蔥切碎，姜切絲備用。
4、待鍋中油溫熱即放入醃製好的肉絲滑開，肉絲變色後加少許老抽翻炒均勻盛出備用。
5、鍋中放少許油爆香蔥碎、薑片和幹辣椒，放入青椒絲後加少許鹽，翻炒均勻即放入肉絲，然後依次 ...
青椒孜然炒肉怎麼炒出好多湯啊
可多加油或在出鍋前加少量水。
青椒孜然炒肉的做法：
用料：牛肉，青椒，幹辣椒，生薑，大蔥 。
步驟：
牛肉洗淨切絲；用料酒、澱粉、孜然粉、少許色拉油和水將肉絲醃製片刻；青椒洗淨切細絲，蔥切碎，姜切絲備用；待鍋中油溫熱即放入醃製好的肉絲滑開，肉絲變色後加少許老抽翻炒均勻盛出備用；鍋中放少許油 ...