1、花生，核桃仁，葵花籽仁烤好裝保鮮袋用擀麵杖敲碎，儘量碎一點，太大顆粒吃起來沒有那麼香。然後和葡萄乾混合一起。
2、300克糯米粉小火炒至微微黃，沒有生粉的味道即可。
3、五仁碎加入糯米粉，加120克玉米油，油要提前燒熟放涼啊，加240克麥芽糖，加10克高度白酒，45度以上的酒都可以，酒一定要放，味道別有一番風味，而且存放時間更長，再加135克溫開水，帶上一次性手套抓捏均勻拌成團，蓋保鮮膜醒3小時。
4、月餅皮:低麵粉，低麵粉400克，轉化糖漿260克，陳村牌梘水8克，玉米油100克，上下翻拌均勻，切記不可攪拌，也不可揉麵似的揉，那樣會導致後期回油月餅皮不會變軟，一定要翻拌單位，一定要均勻，就是從下往上翻，然後用手掌心按壓下去拍打一樣，以此類推直至全部均勻即可，蓋上保鮮膜醒三小時，醒的時間一定要夠，後面包起來也會方便很多。
5、把五仁餡分成分30g一個，醒好的月餅餅皮分20g每份。
6、然後取一個餅皮壓扁放入揉好的餡料，再揉成圓形。
7、模具裡撒手粉防止粘模，用力按壓出花紋，不要移動模具哦，再提起慢慢推出月餅即可。
8、放入烤箱200預熱，5分鐘定型，月餅放入烤箱最底層，200度烤8分鐘定型後取出來刷蛋黃液（純蛋黃哦，最好用細毛刷，我就沒有刷好），沾取蛋液在碗邊緣刮下刮點多餘蛋液，在月餅表面花紋輕輕一掃而過即可，不要反覆塗抹，因為反覆塗抹會影響花紋，會消失哦。然後繼續放入烤箱200度繼續烘烤15分鐘，表面上色即可。具體時間和操作是自身烤箱情況而定。三天後即可食用。
1、準備好所需果仁，大米淘洗乾淨，將以上五仁混合碾碎（去皮最好）。
2、果仁和大米一起放入電飯鍋，啟動粥功能煮稀粥。
3、煮好後調入冰糖食用。
4、五仁粥是由芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒)、甜杏仁組合熬製而成。食用時，加白糖適量，每日早晚服用，可滋養肝腎，潤燥滑腸，適用於中老年氣血虧虛引起的習慣性便秘。
1、組成：桃仁、杏仁、柏子仁、松子仁、鬱子仁各12克，陳皮6克。
2、製作：上藥打碎，加水適量，連煎2次，取藥汁300毫升。
3、用法：每日1劑，早、晚溫服。
4、功效：潤腸通便。適用於年老體虛，或產後津枯腸燥便秘者。
1、主料：糯米粉300克。
2、調料：香蘭葉少許、水適量。
3、在糯米粉中倒入適量的清水，水要一點一點的加，和好面後，在一半面團中加入香蘭葉汁揉成淺綠色的面，放在一邊腥一會兒，這個時候可以製作五仁餡。
4、把白色和綠色的麵糰分別用手搓成差不多長，差不多粗細的長條。把四根麵糰岔開顏色放在一起，切 ...
用料：花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁、冰糖、白糖、豬油、熟麵粉。
製法如下：
1、花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁分別烤熟；
2、搗碎烤熟的花生仁、核桃仁與冰糖；
3、擀好的花生仁、核桃仁與冰糖同瓜子仁、松子仁、芝麻仁、白糖、豬油、青紅絲、熟麵粉和在一起，揉搓均勻，五仁餡即完 ...
1、材料、五仁月餅、餅皮：低筋麵粉100克、花生油（或植物油）30ml、轉化糖漿75ml、吉士粉1/2大匙（無可省）、食用梘水1/4小匙、SP乳化劑1/4小匙
五仁餡料：杏仁40克、核桃仁40克、橄欖仁 [1] 40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金華火腿50克、冰肉50克、糕粉 ...
1、主料：伍仁餡：五種果仁（核桃仁、大杏仁、花生、瓜子仁、芝麻）300克、糯米粉熟糯米粉65克、麵粉65克、花生油可用其他植物油代替30克、細砂糖35克、糖漿或蜂蜜60克、水適量。
2、月餅皮：麵粉100克、植物油25克、糖漿68克、梘水2克、蛋黃液刷表面1個蛋黃加半個蛋白或一小勺水。
3、將月餅 ...
1、準備製作材料。先來餡料，這裡需要杏仁40克、準備餅皮。低筋麵粉100克、另外還需要砂糖500克、小蘇打1克、將第一部份的材料水煮約20分鐘後熄火。離火後，將第二部份的小蘇打水加入，冷卻後即不再結晶，待完全冷卻後放瓶子儲藏。
2、將五仁分別放在烤盤裡，150度中層，大約7－8分鐘即可，除了芝麻等顆粒 ...
1、製作五仁月餅的原料是：標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟麵粉代替），並增加了冬瓜蜜餞的用量。製作工藝是配製糖漿、制皮面團、制餡、包餡成型、擺 ...
1、中粉和糯米粉攪拌均勻，放鍋中炒至微黃，放涼。
2、把乾果類剪碎，加入水和麵粉拌勻，放置1個小時。
3、轉化糖漿加入梘水、油和鹽、攪拌至乳化。
4、倒入中粉攪拌均勻揉成團，蓋上保鮮膜放置1小時。
5、分成餡料35克，皮15克。
6、皮揉扁圓，放上餡料，用虎口慢慢向上包，收口捏緊。
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