1、需要準備好食材，牛肉，西紅柿，蔥姜，大料，白糖，番茄醬，生抽，老抽，鹽。
2、將所有的食材準備好之後，就可以將買回來的新鮮牛肉清洗乾淨，然後將牛肉切成大小均勻的塊狀。
3、然後將牛肉放在鍋裡面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。
4、接下來就可以撈出來備用，然後在鍋裡面倒入適量的食用油，然後再加入焯好的牛肉進行翻炒，然後依次放入糖和生抽老抽，煸炒上色。
5、然後在鍋裡面放入切好的蔥白，再加上兩塊薑片和三顆大料。
6、接下來就可以一次性倒滿水澆成大火燒開，然後就可以轉成中小火，開始燜煮一個小時左右。
7、西紅柿，先用刀在頂部劃一個十字刀口，然後放在開水裡面燙一下，這樣西紅柿就可以很容易得脫皮了。
8、接下來再重新起鍋，然後鍋裡面倒入適量的油，等到油溫熱到6成熱，就可以加入較好的一些公式進行翻炒，然後炒出紅汁，再加入適量的番茄醬進行翻炒。
9、然後就可以將煮好的牛肉將大料給挑出來，然後再連湯帶水一起倒在番茄鍋裡面，蓋上鍋蓋調成大火煮10分鐘。
10、然後就可以出鍋了，一道色香味俱全的西紅柿燉牛肉就做好了。
原料:牛肉、西紅柿2個
做法：1.牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
2、牛肉洗乾淨，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒。
3、調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。
4、轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果有高壓鍋就無需要這麼長時間。然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透， 即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。
注意:湯不夠，只能加熱水或開水，不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好後，再放適量鹽。
1、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段。
2、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出；
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、薑末、料酒、蔥段、草果、鹽調味；
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
1、食材：200g番茄、300g粉條、適量油、適量鹽、少許洋蔥、適量生抽、兩滴香油。
2、粉條提前浸泡半小時，番茄切片。
3、熱油鍋爆香洋蔥粒。
4、放入粉條。
5、加適量清開水。
6、少許生抽。
7、放入番茄炒勻。
8、放適量鹽調味即可。 ...
1、主料：牛肋條肉，輔料：番茄，調料：清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油
2、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段。
3、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出；
4、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、薑末、料酒、蔥段、草果、鹽調味；
5、將番茄放入開水中浸泡 ...
1、用料：牛肉，花椒，生薑，大蒜，幹辣椒，生抽，鹽，糖，雞精。
2、牛肉切塊冷水下鍋，水開後撇去浮沫，血沫乾淨之後撈出瀝乾。
3、油燒熱加入上面的香料爆香，之後加入牛肉翻炒。
4、加生抽。
5、上色之後倒開水沒過牛肉，大火煮開後轉小火悶一個小時。
6、起鍋，油燒熱，放入番茄，炒出紅油後 ...
1、食材：牛肉250克，冬筍250克，紅辣椒1/2個，青辣椒1/2個，香蔥1棵，生薑1小塊，花椒適量。
2、調料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高湯10大匙，豆瓣醬1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小把牛肉放在清水鍋裡，加入洗淨的部分蔥、姜，大火燒開，除盡血水後撈出切絲；用溫水把冬筍 ...
主料：牛肉，西蘭花，西紅柿。
輔料：酒，鹽，蛋清，澱粉，水，酒，太白粉，糖，鹽，雞粉，白胡椒。
做法步驟如下：
1、把牛肉切片，用酒，鹽，蛋清，澱粉，碼味十分鐘，把水，酒，太白粉，糖，鹽，雞粉，白胡椒混合做成調味汁。
2、鍋中倒入清水燒沸，用開水焯西蘭花。
3、把整個西紅柿底部畫十字， ...
準備材料：
精牛肉200克、澱粉、清水50克、牛骨湯250克、牛肉清湯粉10克、鮮露20克、味精5克、姜。
製作方法：
1、精牛肉經木棒碾碎後反覆敲打，加入50克水，再加入調料與澱粉，攪拌均勻；
2、將調好的牛骨湯放入鍋中燒沸，拌好的牛肉分散放入鍋中氽；
3、調入牛肉清湯粉，約10分鐘 ...
原鏈材料：牛肉500克、番茄兩個、蔥、姜、料酒、食鹽等調味料適量。
做法步驟：
1、將牛肉洗淨後切成小方塊，將姜切末、蔥切段後備用。
2、將油倒入鍋內燒至五至六成熱時，將牛肉倒入鍋底煎炸。
3、向鍋內倒入清水至水淹過牛肉。向鍋內加入薑片、料酒、蔥段、食鹽調味。
4、將番茄放入開水中浸泡 ...