安康魚的做法
紅燒安康魚做法
1、洗淨獅子魚，用澱粉洗淨內臟，瀝乾水份，魚切大塊。
2、準備蔥，姜，蒜，辣椒。
3、油熱放蔥，姜，蒜，辣椒爆香，放入魚塊煸炒。
4、加鹽，糖，醋，料酒，老抽醬油，大火煮10分鐘。
5、把內臟放下去煮10分鐘，加芝麻辣醬煮2分鐘，加蔥花，雞精，麻油。
6、最後裝盆，獅子魚肉很鮮嫩的。 骨頭是軟骨，沒有硬刺。
紅燒安康魚做法
1、洗淨獅子魚，用澱粉洗淨內臟，瀝乾水份，魚切大塊。
2、準備蔥，姜，蒜，辣椒。
3、油熱放蔥，姜，蒜，辣椒爆香，放入魚塊煸炒。
4、加鹽，糖，醋，料酒，老抽醬油，大火煮10分鐘。
5、把內臟放下去煮10分鐘，加芝麻辣醬煮2分鐘，加蔥花，雞精，麻油。
6、最後裝盆，獅子魚肉很鮮嫩的。骨頭是軟骨，沒有硬刺。
安康魚的做法
1.選用肉厚些的鯉魚，宰殺去內臟，鰓，鱗，腥線，洗淨.
2.鯉魚去骨取肉(厚片狀)，在魚肉上斜著切花刀，要保持魚皮不斷.整片魚均勻打完花刀後，再每5釐米小心斷開為一片.
3.將所有魚肉切好後，放鹽，料酒，花椒粉，芝麻油拌勻醃製10分鐘.
4.醃好的魚瀝乾表面水分，均勻裹一層幹澱粉，放入7成熟油中炸至表面酥黃，魚肉花刀綻開.撈出擺盤.
5.洋蔥切丁，和松子一起入油炒香，鋪在魚肉上.
6.鍋中留底油，燒熱後放入番茄沙司翻炒幾下，然後放入白糖和少許溫水，熬至粘稠，將調好的酸甜汁均勻的倒在魚肉上，撒蔥花即可
安康魚肝的做法
1、準備好所有的原料，備用。
2、將乾的裙帶菜浸泡在水中，約10分鐘，或者直到裙帶菜再次化開。
3、將白蘿蔔篦成泥狀。
4、將篦好的白蘿蔔泥輕輕地擠出水，留下少量水分（不要完全乾燥）。
5、在稍乾的白蘿蔔泥中新增半茶匙日本辣椒粉（2.5克），充分攪拌。
6、從包裝裡取出安康魚肝，將魚肝 ...
安康魚的家常做法竅門
1、安康魚切塊，放入料酒，醬油醃製10分鐘。
2、蔥切段，薑切片，蒜扒瓣放入碗中，放入鹽，味素，白糖，醋，大料。
3、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入安康魚段煎至金黃色。
4、倒入碗中輔料，加水和魚齊平，大火燒開中火燉15分鐘左右。
5、出鍋裝盤。 ...
家常安康魚的做法
食材：安康魚1條，姜適量，油適量，郫縣豆瓣適量；
做法步驟：
1、買來安康魚用溫水洗淨粘液；
2、砍開呈塊狀；
3、用熱水焯一下；
4、然後燒開油，放魚塊炒一下，放調料:姜、辣椒、郫縣豆瓣、花椒、大料、鹽；
5、蓋上鍋蓋，煮20分鐘即可。 ...
紅燒安康魚的做法教程
1、買來的安康魚去內臟，洗淨。
2、切塊，放入料酒，醬油醃製10分鐘。
3、蔥切段，薑切片，蒜扒瓣放入碗中，放入鹽，味素，白糖，醋，大料。
4、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入安康魚段煎至金黃色。
5、倒入碗中輔料，加水和魚齊平，大火燒開中火燉15分鐘左右。
6、出鍋裝盤，紅燒安康魚就 ...
雪魚做法
雪魚做法：
1、準備材料：雪魚１片、食鹽適量、蔥適量、調和油適量、紅尖椒適量。
2、雪魚解凍。
3、炒鍋放入清水煮開。
4、放入雪魚蒸８分鐘。
5、用油爆香蔥和辣椒，淋在魚上即可。
雪魚簡介：雪魚產於閩江上游，閩侯縣所產最為著名。魚色青白，頭小，體側扁而背肥圓，鱗細，形似鰣魚，味極 ...
焗魚做法
1、魚洗乾淨，每一面劃三刀，均勻的塗上鹽，灑滿姜蔥蒜絲，撒上現磨的黑胡椒（可用胡椒粉代替）。
2、淋上黃酒，放置1小時。
3、在鍋裡鋪上一大張錫紙，把入味的魚平整的碼進去。
4、錫紙四角向中心折攏，有利於水蒸汽的迴圈。倒入100克啤酒。
5、用中火燒到鍋蓋的邊緣開始冒氣，轉小火10分鐘就可 ...
無骨鯇魚做法
1、將無骨鯇魚洗淨切段，加入雞精，胡椒粉，鹽攪拌均勻，進味
2、將雞蛋打勻，將無骨鯇魚均勻沾上蛋液之後在麵粉裡滾一滾，然後進油鍋用中火炸，炸至金黃換大火，迅速撈上來並瀝乾油份。
3、西紅柿焯水去皮，鍋裡下一點油將西紅柿捯碎，加入番茄醬，糖，一點點水，開了之後將醬汁均勻淋到裝好盤的無骨鯇魚上，做好裝 ...